谁说癌症只能吃水煮青菜？癌友故事

　 谁说癌症只能吃水煮青菜？癌友故事

30出头，从事服务业的佳静，日前才刚结束为期半年多的癌症治疗。热爱美食又挑嘴的她，诊断出癌症后改吃素及生机饮食，刚开始由于吃不惯，母亲好心准备的菜肴又没有味道，食欲很差，经常靠白稀饭配盐巴勉强度日，曾经身体虚弱到无法继续疗程。化疗需要体力及营养，直到医院工作的亲戚带来「甜甜的，很好喝」的医院专用浓缩营养配方，才让她逐渐恢复体力，并顺利完成治疗。癌症病人的营养状况攸关治疗结果。研究已证实，营养状况愈好，癌症治疗副作用及感染率降低，愈能达到治愈效果。且免疫力增加，身体也可迅速复原。治疗癌症的要素之一是维持体重。对抗癌症需要体力，营养补给充足，才能修补重建在抗癌过程中受重创的细胞组织。23岁罹患淋巴癌并成功战胜癌症，《大鼻抗癌日记》作者赵祺祥在化疗期间强迫自己努力加餐饭，「报纸看一字嘴巴咬一下」，体重不减反增，复原状况也比一般人来得好。很多癌症病人不是病死，却是「饿死」或「吓死」的。研究发现，约有四成癌症病人并非死于疾病本身，而是营养不良。早期的营养支持，不但可以提高放射线疗法完成率、减少住院天数（从13.5天减少到3.2天），每一病人平均可省下美元，刊登在《临床癌症学》期刊的研究显示。尤其不少人罹癌后改吃素食或生机饮食，「这是错误的，」高医营养室主任黄孟娟摇摇头说。癌症治疗前，最需提升个人营养状况，除非已经吃素或生机饮食多年，可以达到营养均衡目标，否则这种缺乏蛋奶鱼肉蛋的饮食方式，很容易因蛋白质摄取不足，造成体重减轻或体力变差。「身体状况不好，开刀动手术会比较危险，」不建议病人在治疗前就改吃素食，吃素要吃到营养足够，需要一段时间调整，「没人指导一定会出问题，」对抗癌症，不同阶段各有因应的饮食对策，只要选对时间，就可以吃得开心又健康。选对时间，癌症病人也可大快朵颐。

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