贝贝虎每日食谱西葫芦炒鸡蛋宫保鸡丁

主料：鸡蛋，西葫芦。

辅料：植物油，盐、糖。

1、将西葫芦洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西葫芦片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

主料：鸡脯肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、彩椒、香菇

辅料：葱、姜、蒜、植物油、食盐、料酒、水、淀粉、糖

1、将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、食用油、盐，淀粉腌渍10分钟

2、将黄瓜、胡萝卜、彩椒、香菇洗净切丁。

3、锅中留底油，烧热后将调料倒入，小火煸炸出香味，随后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、彩椒丁。

4、入鸡丁，放料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水、淀粉。

5、最后调入料汁，放入熟花生米，翻炒均匀，用水、淀粉勾芡。