煎萝卜饼,直接放淀粉就错了,而是加它,入

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煎萝卜饼，直接放淀粉就错了，而是加它，入锅一煎焦香酥脆不回软！

说到煎萝卜饼，直接放淀粉就错了，而是要加它，入锅一煎焦香酥脆不回软，煎好后香香脆脆，嫩黄酥脆，鲜香四溢。

它就是石磨米粉，石磨米粉是传统的老工艺，而且手工米粉的口感比机制米粉要好。在煎饼的时候加上它，可以使煎炸出来的饼更加酥脆，口感更佳。

今天炳哥要给大家推荐一道煎萝卜饼，用白萝卜丝搭配瘦弱，青菜和少许洋葱，加上石磨米粉，煎成萝卜饼特别香，十分美味。

白萝卜又被叫做“小人参”，它膳食纤维含量很高，还含有丰富的维生素，多吃可帮助人体新陈代谢。

而煎萝卜饼这道菜做法也特别简单，食材也不复杂，非常适合做早餐食用，煎好后鲜香酥脆，小孩子特别爱吃。

在家做煎饼好处多多，不用考虑食材的成本，还可以按照家人喜欢的食材随意搭配。今天这道萝卜饼做好后颜色亮丽有食欲，健康少油又营养，屏幕面前如果有感兴趣的朋友千万不要错过这道美食。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道煎萝卜饼是如何制作的吧。

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白萝卜，瘦肉，石磨米粉，青菜，葱，洋葱，食盐，鸡精，花椒粉，食用油等等

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1、首先准备适量的白萝卜，去皮后用刮丝器取适量的白萝卜丝放入盘子里，备用。

2、在砧板上，把少许洋葱切成碎，少许青菜和葱切成碎，这些配料可以让煎饼口感更丰富。

3、取适量的瘦肉用绞肉机搅烂成肉泥，荤素搭配，这样做好的萝卜饼更有食欲和营养。

4、准备一个盘子，把放入白萝卜丝，洋葱，切好的青菜和葱，还有肉泥，这些就是做煎饼的主要食材了。

5、接着往盘子里再放入少许食盐，鸡精，花椒粉进行调味，用筷子搅拌均匀至融合。

6、随后再倒入适量的石墨米粉，用筷子搅拌。

7、筷子搅拌至肉泥被石墨米粉包裹，差不多调味料也腌制入味后就可以准备下锅煎炸了。

8、拿出家中的煎锅，倒入适量的食用油。油温升高时，用铲子舀起面糊，均匀铺多个饼在锅里，可以用筷子划平整表面，中小火煎片刻。

9、在煎的时候用铲子压一下面饼，让饼胚贴紧锅面，受热均匀，再端起煎锅左右摇晃一下，一面煎熟后翻面，煎至两面焦黄色，再调大火候，两面略煎一小会儿，这样就能把面饼中的油脂逼出来，吃起来口感干爽不油腻。

10、等面饼的两面都被煎熟变得焦黄后，即可关火，铲起煎饼准备出锅，

11、最后，小心装盘，就可以喊上家人快来品尝这盘又香又脆的萝卜饼啦。

萝卜饼煎好后，金黄酥脆，一口咬下焦脆的外皮，里面还有肉，吃起来非常过瘾。这道萝卜饼做法简单快手，屏幕面前要是有感兴趣的朋友不妨尝试做一做。

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1、材料可以根据自己的喜好来选择，不一定要用白萝卜，或许也可以尝试用胡萝卜也别有风味哦。

2、煎萝卜饼如果直接用淀粉，会偏软，就没有那焦香里嫩的口感了。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会煎萝卜饼了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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