七祥自制香菇酱，带图解

我是临时想着要做的，所以没有买豆豉，冰箱里有之前姐姐寄来的郫县豆瓣酱直接就用上了。

原材：姜蒜，香菇郫县豆瓣酱花生油芝麻香油

第一步：将姜蒜香菇全部切成末

第二步：热锅下油爆香姜蒜（我用的中途我没有拍细节图了）

第三步：下香菇翻炒，炒的时间稍久一点，约摸在6-8分钟，保证香菇熟透就可以

第四步：加入适量郫县豆瓣酱，因为酱本身就咸的，我没有另外再加盐和生抽这些。也没有加鸡精之类，香菇本身就非常鲜美了。

第五步：翻炒至闻到奇香无比，辣椒都被炒香就盛入一个大碗里，洒上芝麻，最后我倒了近半斤的芝麻香油，进行浸泡。

第六步：浸泡三天后就是这样完美啦！自己做的不会太咸就可以尽情地吃了，如果怕辣的就用甜面酱替代郫县豆瓣酱就可以了。

编后语：亲们看了是不是没有想象中难呢？这才是真的能吃得放心的东西。而且超级实惠，我是到超市买的特价香菇腿仅2元一大袋，吃起来更劲道，孩子们说象瘦肉干！另外最关键油用的是自己家的榨的花生油和芝麻油，浸泡出来香而不腻，外面买的酱一量浮出一层油心里有阴影总担心它是地沟油。拒绝地沟油就自己动手吧。这也是我第一次做相信亲们也会成功的。