灶台小窍门煮米饭时加点这个，香得你都不

「主食篇

」

▼米饭更香

　　煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！

　　或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢~

　　煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失~

▼煮面不粘连

　　煮面条、饺子时，往锅里加点盐，面条不易烂糊。

　　煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅。

蔬菜类」

▼蔬菜更鲜嫩

　　想要蔬菜更翠绿好看，可以在烹调的时候加点小苏打或碱~

　　炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！

▼凉菜更香

　　拌凉菜的时候加一点啤酒，凉菜的味道会更好更香哦~

▼豆腐更美味

　　豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味~

　　烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！

禽蛋肉类

▼鸡蛋更松软

　　煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩~

　　炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口。

▼炒肉更嫩

　　炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩，不会有酸味~

　　炒牛肉片前，用啤酒腌制30分钟，牛肉更鲜香~

▼鱼肉更鲜美

　　待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美~

文章来源：焦作吧