青菜种植的方法

适合学习：小学三四年级以上

《青菜种植》是杭州市的一项综合实践活动课程。它旨在通过同学们亲身经历种植过程，使其体会到亲自动手种菜的乐趣，也体会到了盘中餐的来之不易。

青少年们大部分都生活在城镇，对农具连名字也喊不上来，更不要说使用。基于此，我们指导同学们种植实践之前，有必要先让同学们认识种植实践中常用到的一般农具，如除草用的锄头、翻整田地的铁耙、种菜的小铲子等，还要教给同学们正确拿农具的姿势、正确使用农具的方法。这样，才能避免安全隐患，提高工作效率。我们教育基地有一间萧山传统农具馆，里面陈列着当地农村家庭曾经使用或还在使用的一些常见生活用具。这为我们种植活动中认识农具提供便利条件。

带领同学们参观萧山传统农具馆，让同学们细观察农事上要用到的工具有哪些？

通过展示工具实物，引导同学们讨论：这些工具是什么？用途是什么？同学们回答后，教师总结：(1)铁耙——主要用于翻地，粉碎大土块等；(2)锄头——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)小铲子——用于挖坑种植青菜。

认识将要种植的蔬菜——青菜

青菜属十字花科的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，磷、钙、钠含量也极高，常吃可以预防乳腺癌、美化肌肤、促进牙齿和骨骼发育、促进氧的代谢功能、健全细胞组织。青菜有小白菜、长白菜、油白菜、油菜等几种。

1、了解青菜种类

师：我们这里主要栽培的青菜有哪些品种？

生：我们这有小白菜、长白菜、油白菜。

2、选种

师：那我们选种有哪些要求？

生：用优良的品种进行种植。

师：对，一定要选择优良品种，这关系到秧苗的成活率。秧苗选择，则是要颜色鲜嫩、苗株挺直、根须浓密的秧苗。

3、种植青菜的流程

师：种植青菜一般有几个步骤？

生：（一般同学们回答不全，甚至回答不出来。）

师：青菜种植一般有以下几步：选种→翻耕土地→种植秧苗→浇水→田间日常管理→收获成果。

实践操作——翻耕种植青菜

1、安全注意事项

（1）正确使用工具，避免出现伤害到自己和其它同学。

（2）在耕作期间，只有拿到工具的同学才能到田地上体验活动，其他人员依次排队在田埂上等待，尤其禁止未经允许离开种植场地。

2、实践操作

（1）分组及工具准备：以5—7人为一组，每组一块田地，铁耙1把、小铲子1把。

（2）任务分配：按小组划分种植范围，并发青菜幼苗。

（3）演示种植操作过程，然后让同学们按照演示过程进行实际操作。

①整地（演示）

整地是种植的第一道工序，也是最基本、最花力气的工作，它的基本过程可以分为：翻地、用农家肥作基肥、晒土、作畦、作好畦面等；

a、用铁耙翻地，把大土块粉碎；

b、在翻新的土上洒上农家肥，比如鸡、鸭糞便，草木灰等；

c、做好上述两步让泥土在太阳下晒一天，杀菌（这一步由于时间关系，不进行操作。）；

d、作畦和畦面，根据种植作物的不同，来决定土地的宽度和高度；

②种植要领（演示）

挖坑：用小铲子在要挖坑的土中铲几下，最后一下要垂直于地面铲下，深约7厘米，往身前铲起泥土，使坑的开口达2—3厘米。

种苗：左手拿着秧苗，使根须向下，从坑的右上方沿着铲子，把秧苗的根部斜插入坑中，注意不要插的太深。

按土：左手扶正秧苗，右手拿出铲子并把泥土推向根部，左手大拇指按实根部泥土，使秧苗固定在坑中。

栽种：以合理的种植密度（通常行距约20厘米，株距约15厘米），继续栽种其他青菜秧苗。

③浇水（演示）

用水勺在种植好的苗根部均匀浇水，水勺不能拿的很高，这样子倒下去会把苗冲倒下而粘在土上，应该绕着根部慢慢把水浇下去，并且在苗种下去后一星期内，早晚都要浇水，以免枯萎；

收获成效：组织同学们到菜地，告诉他们今天种植的青菜秧苗，经过一段时间的浇水、施肥、捉虫、除草等日常管理后，就长成我们现在面前的青菜了。然后，组织同学们去菜地采摘青菜。

当所有同学收获青菜以后，让同学们站在地头两边，对他们整个耕作到收获的过程进行讲评，表扬种的比较好的同学，对种的不是很好的同学进行鼓励；让部分同学们谈谈此次活动的感想以及收获；收拾、清点工具；返回。