家常面条做法大全没有做不到只有想不到

　 01打卤面

材料：

木耳，青菜，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳青菜，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。02担担面

村料：

面条，猪肉馅，大葱末，姜末，蒜茸，辣椒面，芝麻酱，油菜心，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。03红烧牛肉面

材料：

牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角;

调料：酱油、料酒、辣豆瓣酱，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油、水、料酒、辣豆瓣酱，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

04麻酱面

材料：

切面，麻酱，葱花，精盐，熟色拉油一中匙，沸水。

做法：

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。05榨菜肉丝面

材料：

瘦肉、榨菜、葱、拉面酌量、料酒、酱油、湿淀粉。

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。