丽水养生菜你吃过吗十名选手获金牌技师
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丽水作为养生福地，孕育着丰富的原生态食材，利用这些优质的食材，学一手烹制技艺，为家人和朋友烧一桌各种各样、原滋原味的养生菜，是当下许多丽水市民热衷做的一件时髦事。这不，昨天，丽水市首届“养生烹饪金牌技师”职业技能竞赛在丽水市技工学校举行20进10的比赛，让我们一起去看看吧，顺便也学学大师级的手艺。1号选手吴师傅用青菜和庆元高山香菇作为原料，烧制“伯温献菇”，将历史文化融入到养生菜的制作中，并在烧制过程中突出养生的主题。
1号选手吴师傅：
像这个原味香菇只是放点盐，然后就水就好了，这个（青菜）只是放点味极鲜，其它什么都不放的，烧出原料本身的味道。
在现场比赛的其他19位厨师也像吴师傅一样，选择丽水有机优质食材作为原料，大多选用炖、煮、烫等烹饪方式，既保留了食材的品质和营养，又体现了养生菜的精髓。
丽水市首届“养生烹饪金牌技师”
职业技能竞赛评委吴海燕：
所选用的食材跟我们养生的主题都非常的吻合。
丽水市首届“养生烹饪金牌技师”
职业技能竞赛裁判长张启德：
这些菜从形、色、香、味、意、养方面都得到很好体现，通过这一次大赛，可以推动丽水餐饮旅游的发展。
据了解，丽水市首届“养生烹饪金牌技师”职业技能竞赛从六月份启动，九县市六十多家酒店的大厨参与了比赛。除了在丽水广电总台《养生谈》栏目中大力推广，丽水市人力资源和社会保障局还给前十名选手授予“金牌技师”的荣誉称号，给前三名选手授予“技术能手”的荣誉称号。
丽水市人力社保局
职业能力建设处处长程锦锦：
举办养生烹饪金牌技师大赛，对于我市人才队伍建设，提高他们的技能水平和等级，也进一步推广我们自己本地特色的养生菜，促进我们养生福地的建设，起到积极的推动作用。
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