北风吹，雾霾深，防霾利器除了帽子口罩，还

登高望桃园，树影尽参差，

光如仙女袖，人同入定时。

每日一菜

北风吹，雾霾深，寒冬腊月难出门；躲在家里干什么，想想如何防病灾。防霾利器，除了帽子口罩，在饮食上也有讲究。今天就推出一款防霾蔬菜——萝卜。

萝卜，别名莱菔、菜头，是我国土生土长的原生菜，种植历史悠久，四季栽培，周年供应。比较著名的萝卜品种有潍县萝卜、如皋萝卜、天津青萝卜、阜南田集萝卜等。

在过去萝卜霸占人们的餐桌整个冬天，是家家户户必备菜。萝卜包括青萝卜、白萝卜、樱桃萝卜，而胡萝卜不是萝卜的一种，以后会有介绍。

好吃的萝卜怎么吃

萝卜营养丰富，我们常吃的是萝卜的根，实际上叶子、秧苗都能吃，而它的种子就是常用中药莱菔子。萝卜营养比较丰富，根部每克含蛋白质0.6克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，无机盐0.8毫克，维生素C30毫克。

萝卜口感清脆，即可当水果生吃，更是冬季主打菜。在餐桌上可以见到各种做法的萝卜，腌、炒、炖、泡、酱、凉拌、炸、煎、汤、蒸---无所不在，样样动人。比如将萝卜切条，用盐搓一搓，就是美味可口的腌萝卜，简单实用，营养全面。还有羊肉炖萝卜、萝卜白菜汤、煎萝卜饼，蜜汁萝卜，等等吃法花样翻新，令人垂涎，更具有独特的食疗效果。

为何萝卜可防霾

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“吃萝卜喝茶，不找医生把药拿”，萝卜的种子、鲜根、叶均可入药，生萝卜味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。

在呼吸方面萝卜的作用明显，可预防感冒，治疗咳嗽咳痰、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，所以说在雾霾肆虐的时下，常吃萝卜可以有效防御PM2.5的伤害，提高机体免疫力，防癌抗病。《新修本草》中就有鲜萝卜汁的方子：鲜萝卜g，切碎略捣，绞取汁液，冷服。每次2匙，每日2—3次，亦可加适量蜂蜜或白糖调味。本方能清热生津止渴。用于热病口渴或消渴多饮；用于胆石症，可防止胆石形成。但是在今天如果遇到煤气中毒，可速用萝卜汁频频灌服。当然也可用来防霾治霾。

萝卜虽好，也有一些禁忌，比如脾胃虚寒者，不宜生吃萝卜。还有以下几点需注意：

萝卜+橘子、苹果、葡萄等酸性水果，会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

萝卜+人参，会抵消人参的功效。

萝卜+中药，会影响药效。

萝卜+胡萝卜，会影响人体对两者蔬菜的吸收。胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

6、萝卜+木耳，会患上皮炎。

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只要富贵不要病

贵之病猛于虎

富贵之病猛于虎

如果你留意一下，会发现身边患富贵病的人越来越多。曾几何时，人们怀揣丰衣足食的梦想而奋斗，然而又有谁会料想这种梦想实现时，人类在享乐中悄然将之走向了极端，成为影响健康的因素，带来了许许多多的疾病，成为生活中挥之不去的健康大敌。

人体每天正常热能摄入量应是千卡、蛋白质77克和脂肪70克。可是日常饮食中人们早已超出了这个标准，成为肥胖症的主要诱因。平时我们也一直强调吃要讲究营养价值，要讲究方法方式，可说归说，真正去按要求做的几乎是少之又少。

富贵病不仅发病率高，而且发病速度持续上升。比如糖尿病，追忆过去，我们不禁感慨，糖尿病在百人之中也只有不足一个人患病，即0.67人患有糖尿病，还不到1%，而现在糖尿病的患病率约4％，有些地区患病率几乎达到6.25％。

快速增长的发病率给富贵病蒙上可怕的阴影，让所有人陷入健康风险中。生活中，很多人是处于富贵病边缘状态的，比如亚健康者，在我国70%的人属于此类人群，他们非病非健康，时常出现头痛、头晕、失眠、疲劳感、精神萎靡、食欲不振等种种不适，可是这些症状又无法通过药物进行治疗，如果这部分人群不注意生活方式，很快会步入疾病的队伍中去，成为富贵病患者的一分子。

有项调查数据，在人均寿命72岁的今天，那些好发亚健康的人群，诸如白领、管理人员等，平均寿命只有58岁。他们未老先衰，甚至过早地失去生命，无不与富贵病有关。

有人曾经这样形容现代人，“现代快节奏的人们永远在寻找着‘奶酪’，而永远无法跷起二郎腿去享受‘奶酪’的美味。”长期紧张的生活，导致身心疲劳，看起来似乎微不足道，一时对身体没有太大的影响，然而，长此以往，人体出现精神萎靡、倦怠，烦躁不安、失眠、多梦，以及心悸、胸闷、腰酸腿痛和性功能障碍等，继而引发高血压、冠心病和癌症等富贵病。

富贵之病猛于虎，严重威胁身体健康，而且一旦患了富贵病，就陷入长期吃药的状态中。实际上，富贵病之所以得名，与这也有关系。长期服药，必然会花费巨大开支，这是需要一定经济实力支撑的。因此有人说只有富贵人家才可以养得起这种病。这样的话，富贵病就陷入恶性循环之中，为了养病必须拼命挣钱；拼命挣钱有加重病情。