简单早餐做法大全营养美味的早餐食谱大全

早餐是一天中最重要的营养补充，人们在睡梦中消耗了能量需要在早餐中摄取，所以早餐一定要做到营养丰富，那么早餐我们应该吃什么呢?下面吃货健康美食菜谱大全小编就为大家介绍一下早餐的食谱大全，希望大家喜欢。

葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋，葱，面粉，油，盐做法：1、鸡蛋打成蛋液，葱切葱花。2、蛋液里放入切好的葱花，面粉，盐，加水调成糊。3、平底锅烧热放油，用勺盛入糊糊放入锅中，煎至两面略黄出锅。小贴士：和面粉的时候可以多加点儿水，煎出来的饼稍软一点，适合宝宝咬食。

营养早餐粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

做法：

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

小诀窍：

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！

薄饼早餐卷

材料：水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

做法：

1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

三明治早餐

材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

做法：

1、把面包片切成棱形。

2、然后一层一层的抹酱。

3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

火腿牛油果吐司卷

材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。

做法：

1.准备好原材料;

2.牛油果去皮后切成长条;

3.将吐司面包片的四周硬边切去;

4.用擀面杖将面包片擀平;

5.将火腿片平铺在面包片上;

6.将牛油果放在面包片的一端;

7.再撒上些蛋黄酱;

8.在下面垫成保鲜膜将它包裹起来;

9同样的方法将其它的做好;

10.再来杯芒果汁来搭配。

小诀窍：

1.我选用的是红萝卜吐司片，其它全麦面包片都可以;切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来;

2.面包片上摆放火腿片、牛油果等，因为这种火腿片搭配水果风味更佳;

3.用保鲜膜包裹不仅有利于定型，而且很卫生，吃起来也很方便;如果家里没有保鲜膜，可以省略。

方便快捷—米饭鸡蛋饼

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖适量做法：1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3、把剩米饭倒入蛋液里。4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。小贴士：1、这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2、表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料：香葱适量调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺做法：1、材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4、磕入鸡蛋搅拌均匀。5、加入3大勺面粉拌匀。6、最后加入葱花拌匀。7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。9、翻面继续煎熟。10、出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）小贴士：1、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。2、如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。3、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。4、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。“异国风情”：披萨蛋饼

披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。主料：鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺做法：1、准备好所有食材。2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8、最后铺上切好的奶酪丝。9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。小贴士：1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4、全程小火，我的温度是。

五彩缤纷—田园鸡蛋饼

营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。主料：鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺做法：1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。4、鸡蛋打入碗中。5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。小贴士：1、蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。2、面粉不要加太多，一点点就可以。3、也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。4、全程小火。想学做菜请







































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