邝松文：香菇青菜粥

第二届全国厨师排名拉力赛已经于6月15日开赛，目前已有人报名，一起来吧！报名方式：回复“拉力赛”，打开拉力赛页面，点击“我要报名”，填写报名信息即可。

俗话说得好:国以民为本，民以食为天，食以早餐先，早餐安为先。虽然中国古话说，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，但随着时代的发展与进步，年轻人的工作压力越来越大。“早餐”是大多数的中国人都忽略掉的一顿，但几乎所有的人早餐都是匆忙而随便的对付，那我现在给大家介绍一下，美味却不耗过多时间的幸福早餐吧。在我小的时候开始，“稀饭咸菜”就成了早餐的标配，咸菜一直到现在都是我的美味，可如今再回到家里，我发现妈妈已用新鲜的青菜取代了咸菜，因为跟着年龄的增长，妈妈学会了“营养”，同时她也总会叮嘱我在外早餐要吃青菜，我相信这样的一份早餐一定会让妈妈放心了。香菇青菜粥原料：香菇5克，青菜15克，鸡蛋1个，大米克，盐克，水克，食用油5克。做法:1.先将香菇，青菜洗净，切碎备用。.把米用水先泡洗后加水放入锅内，煮15分钟后，把切碎的香菇青菜放入锅内一起煮，放盐(按个人口味下盐)出锅。3.锅内放油，煎荷包蛋，鸡蛋煎好后，装盘后即可用餐。

一年又一年过去了，我记不清有多少个日夜了，一直在外边奔波，每次给家里打电话的时候，爸爸妈妈总是在电话的另一端给我说，天冷了记得多穿点衣服，别熬夜，记得按时吃饭，照顾好自己，听完这些话，我的心里总感觉很幸福，只想对爸爸妈妈说，您们辛苦了，有您们真好，我真幸福。

（本文由参与拉力赛第三阶段实力比赛选手邝松文来稿，本平台将给予邝松文选手拉力赛票数票奖励）拉力赛第三、四次实力测评

第三阶段：幸福早餐

一、比赛时间：7月11日-7月17日

要求：

1、早餐具有创新点和可操作性；

、投稿的早餐要有完整地菜谱和清晰完美的图片；

3、早餐制作不允许隐瞒操作过程中的技术关键或核心料汁中的原料配比；

4、菜谱分为原料、调料、制法、特点和制作关键；其中的原料、辅料和调料都要量化到克，不要有少许、适量和汤匙等说法。遇到不常见的原料、辅料、调料，要加注别名、特点等详细注释，菜谱的制法中要有明确的火候、具体的油温（几成热）及确切的烹调时间（精确到分）；

5、必须有一张选手与早餐的合影；

6、选手想与家人说的话。

比赛奖励

1、初步审核，在官微发布，拉力赛加票。

、经过导师测评，可以加-0票。

3、特别优秀者，赠送小礼品，现金奖励。

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第四阶段：正义之菜

正义之菜：创意菜品，以此表达出厨师对国家的支持，对正义的坚持，对必胜的信念，随时准备拿起手中武器，捍卫国家领土主权，捍卫我们的幸福生活。

南海诸岛自古以来就是中国领土。中国在南海的领土主权和海洋权益在任何情况下不受所谓菲律宾南海仲裁案裁决的影响。中国不接受任何基于该仲裁案裁决的主张和行动。中国一贯维护国际法治以及公平和正义，坚持走和平发展道路。我们坚定致力于维护南海和平稳定，致力于同直接有关的当事国在尊重历史事实的基础上，根据国际法，通过谈判协商和平解决有关争议。

正义之菜，以厨师的名义，中国人的领土无需他国仲裁！

要求：

结合实际，创新创意菜品，用实际行动进行声援！

1、具有创新点和可操作性；

、要有完整地菜谱和清晰完美的图片；

3、制作不允许隐瞒操作过程中的技术关键或核心料汁中的原料配比；

5、必须有一张选手与菜品的合影；

6、命名菜品，并说出创意菜品的含义。

比赛奖励

1、根据创意水平，给予加票奖励，一旦选中，加票起步，不设置上限。

、特别优秀者，赠送小礼品，现金奖励。

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