苏州人最爱的青团子蚕豆统统上市接下来
苏州人讲究不时不食
每到一个季节都有对应的美食出现
熬过了一整个冬天
大家的胃都蠢蠢欲动了吧
好消息是
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苏州人最爱的青团子、蚕豆都上市啦
▼青团子已经开始排长队了
只有到了春天这个时节才有的青团子
多少苏州人已经等不及了？
这段时间经常看到大家排着长队去买
（来源于姑苏晚报）
仿佛只有吃到了
苏州才算真正进入了春天
▼你们最爱的蚕豆也上市了
苏州人有多爱吃蚕豆？
从往年这些新闻标题就可以看出来了
苏州本地的蚕豆要等到四五月份才能上市
但最近苏州市场上已经能买到啦
虽然是外地的，但也可以先解解馋了
想到嫩得连壳都不用吐
口水就都快流下来了
▼同里的麦芽塌饼虽然丑但很多人喜欢
要说和青团子有得一比的
那一定得说说麦芽塌饼了
算得上是同里最出名的苏式小吃之一
也只有在清明前后才有
（来源于苏州猫咛）
这种饼可能算是苏州“颜值最低”的时令美食了
虽然其貌不扬，不中看
但是制作工序很繁复，吃过的人无不喜欢
（来源于苏州猫咛）
▼春笋出来了，可以吃到腌笃鲜了
一旦春笋上市了，就肯定少不了这道菜了——腌笃鲜。据昨天苏州市物价局发布信息，春笋价格总体与去年同期持平。
咸肉、鲜肉加入饱满水灵的春笋，大火煮开、小火慢炖...真的鲜掉眉毛啊！如果有坏人胆敢冒充来自苏州，且不需严刑拷打，只要问：“说，腌笃鲜是怎么个做法？！”准现原形。
▼再来一盘清炒茼蒿不要太香
茼蒿又叫皇帝菜，在古时候可是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。现在的苏州人也很喜欢吃，不用太复杂，最简单的清炒茼蒿就很美味，深度君已经吃过啦，你呢？
接下来的三四月才是吃货最幸福的时候
现在还没到三月，就已经被美食馋得不要不要的了，但接下来三四月才是苏州吃货最幸福的时候一大波时令美食即将隆重登场！不吃完整这些都不够格叫吃货！
糕点小吃类｜撑腰糕｜
过了元宵节，下一个民俗日就是龙抬头了。这一天，苏州人通常要吃撑腰糕。这种糕呈扁状，中间印着一朵梅花。可以油煎、可以水蒸，现做现吃。有吃货说东西山农家手工制作的最为好吃，像万福兴黄天源等老字号也有售。
｜酒酿饼｜
酒酿饼色泽鲜艳，油润晶莹，趁热吃口感最好，入口软糯，满口都是酒酿的清香。虽然一直都有在卖，可是这个季节吃更有一番风味。
｜大方糕｜独具特色的桂香村大方糕颇受苏州吃货和周边游客的青睐，制作技艺已被列入苏州市非物质文化遗产，在这个糕点遍布的时候还是很突出的！
新鲜蔬果类｜菜尖｜苏州人都爱吃菜尖，味道甜甜的，适合苏州人的口味。做起来的简单方便，一到三月份，家家户户都吃菜尖，没有例外！
荠菜、香椿、马兰头、枸杞头、蕨菜、苋菜这些是苏州人春天里常吃的六种野菜，哪个是你的最爱？深度君投一票给荠菜...
｜碧螺春｜又要到了碧螺春上市的季节啦，爱茶的人士不能错过，大家都要抢着喝第一口春茶，谁也不能落后啦！
｜莼菜汤｜
莼菜搭配着荤菜烧才能发挥出自身味道的极致，裹在胶质中“噗吱噗吱”的特别口感，相信吃过的小伙伴都记忆犹新。一点莼菜，加点春笋丝、肉丝或鸡蛋，简简单单就能烧出一锅美味的莼菜汤。
鲜美海鲜肉类｜酱汁肉｜
酱汁肉是苏州四块肉中的第一块，通常在清明前后登场。正月半后，吃货们的胃从过年的疲劳中逐渐恢复过来。吃一块酥甜可口的酱汁肉，成了此时最好的选择。热气腾腾，肥而不腻，酥而不烂。除了自家可以做外，观前的陆稿荐常见排队的人。
｜太湖蚌肉｜
太湖蚌肉是苏州人开春喜欢吃的土菜。清明前的河蚌肉质最好，因此能烹饪出最佳的美味。河蚌本就够鲜美，炒起来也就简单。蚌肉金花菜、蚌肉烩豆腐、蚌肉腌笃鲜，简单又好吃。
｜清明螺｜
清明螺，抵只鹅。惊蛰过后，螺蛳就大量上市了。由于清明前的螺蛳还没有小baby，此时的螺蛳最为鲜美。通常，苏州人都会自己料理这份食材。酱爆螺蛳或上汤螺蛳都是经典的做法。
｜金花菜蚌肉｜蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜，清明前的蚌肉最是肥美。配上鲜嫩美味的金花菜，不能更鲜美啦，想想哈喇子就流出来了。
｜塘鳢鱼｜
春节的塘鳢鱼营养价值最高，味道也最鲜美。在苏州，最家常的做法是塘鳢鱼炖蛋，红烧塘鳢鱼也很不错哟~
｜刀鱼｜
刀鱼被誉为“长江第一鲜”，因为鲜美的味道被很多“吃货”所惦记。一到清明前后，寻常苏州人也会买上几条刀鱼，做个“清蒸刀鱼好”。
算算日子，不用等太久
就能吃到这些啦
部分资料来源于姑苏晚报、苏州猫咛，深度苏州（sdsz）综合整理，转载请注明出处及白癜风的图片北京中科白癜风双节惠民
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