10大路边摊毒物排行别总吃外食，自己做
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街边小吃在冬季，貌似更受欢迎。 吃粉们分析原因，比起夏天，冬天的寒冷会让人更有食欲，捧着热乎乎的小吃边走边吃，那感觉简直了。 但你知道这些小吃对你有几分危害吗？下面小编带你去揭秘街边10大毒小吃！还有终极解毒大法！
10大街边“毒物”1、臭腐豆
危害度：★★★★
公众喜欢度：★★★
关键词：硫酸亚铁，明矾，垃圾堆
罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐
2、毛鸡蛋
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★
关键词：“大补”，寄生虫，细菌
罪状揭露：毛蛋含大量病菌
3、烤肉、烤串
危害度：★★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：流浪猫，死猪肉，“红粉”，亚硝酸盐
罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
4、麻辣烫
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：罂粟，地沟油，双氧水，福尔马林，PPA，止疼药。
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”
5、油条油饼
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★★
关键词：铝超标，敌敌畏，地沟油
罪状揭露：油条八成铝超标，黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条
6、煎饼果子
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：地沟油，柠檬黄色素，过期火腿肠
罪状揭露：路边小摊贩用地沟
7、烤红薯
危害度：★★★
公众喜欢度：★★
关键词：化工桶，黑斑病菌
罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯
8、海鲜排挡
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：寄生虫，水银中毒，甲醛
罪状揭露：海鲜掺甲醛
9、炸鸡翅
危害度：★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：薯粉丸，臭鸡翅
罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
10、包子
危害度：★★
公众喜欢度：★★★★★
关键词：猪肉瘤，血脖肉，死猪
罪状揭露：无良商贩会用猪肉瘤配做包子馅
自制路边美食路边摊危害这么多，但是却还是想吃啊。那就自己在家做吧，肿么样？
麻辣串串锅
by红豆
太喜欢麻辣串串，根本戒不掉！
主料
豆皮适量油豆腐适量
海带适量魔芋粉丝适量
香菇适量鸡肫5个
土豆3个菠菜适量
辅料
重庆火锅底料50克葱姜适量
蒜瓣5个糖3克
生抽20克胡椒粉3克
料酒15克鸡精少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。
3.锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。
4.豆皮洗净切宽条备用。
5.鸭肫入开水中煮熟捞出备用。
6.所有的食材用竹签穿好备用。
7.炒锅倒油倒入火锅底料。
8.炒至出香融化。
9.在加入适量的清水。
10.加入葱姜蒜。
11.加入料酒。
12.再加入酱油。
13.加入糖和盐。
14.再加入胡椒粉。
15.把汤汁煮上10分钟出香。
16.放入穿好的食材。
17.把食材煮熟即好，也可随酒精炉上桌，一边加热一边食用。
徽州臭豆腐
by魅力小煮
舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传，延续了家的味道~经油一煎再放入红椒，加入调料的加工后，真是万里飘香哦~
主料
臭豆腐7块红椒一只
辅料
食醋适量蒜末适量
辣椒酱适量红油豆瓣适量
油适量
步骤
1.准备好臭豆腐一盒，红椒一只
2.锅倒入油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火煎
3.煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了
4.装盘，蘸上用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成酱，美味的臭豆腐就可以开吃了~
麻辣小龙虾
by暖暖
自己刷干净的小龙虾，更放心。
主料
小龙虾
步骤
1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；
2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；
3.两块干姜去皮切姜末每块姜约50mm见方；
4.两根大葱切葱末(方法同上)；
5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；
6.干辣椒用剪刀剪成丝状；
7.花椒一小袋；
8.色拉油一小碗(约ml)；
9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干
10.开始动火：
11.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；
12.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；
13.出香味后加入白砂糖和盐；
14.改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。所以请注意：此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。
15.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；
16.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下；
17.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒；
18.可在煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；
19.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做最后调整；
20.请一定不要在全过程中的任何时候加水
21.盛盘上桌吧！
彩椒鸡肉烤串
by糖小饼
主料
鸡胸肉1块
三色彩椒各半个洋葱1个
辅料
料酒生抽
蚝油盐
糖现磨粗粒黑胡椒
步骤
1.鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2.红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
3.洋葱去皮切方片
4.将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上，竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
5.烤箱预热℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄，我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤，喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到-℃
6.取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒，送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了，烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康，用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
酱汁蒸虎皮凤爪
by朵云美食
看美剧看韩剧，不二选择！
主料
鸡爪克
辅料
油适量盐适量
老抽适量生姜适量
白糖适量生抽适量
蚝油适量生粉适量
八角1个桂皮适量白醋适量
步骤
1.先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。
3.放入姜片冷水起锅，大火烧开。
4.水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟。
5.把煮好的鸡爪洗净控干水分。
6.锅中宽油，五成热时下鸡爪炸至表面变黄。
7.炸好的鸡爪迅速泡入冰水中。另用温水把花生泡上。
8.泡三小时后鸡爪表面皱皱的，像虎皮一样就可以了。
9.备好姜片，八角，桂皮，用适量蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅匀调成酱汁。
10.锅中放少许油，把生姜、八角和桂皮下锅煸香出味。
11.加入酱汁烧开。
12.把鸡爪下锅中翻匀。
13.接着加入泡过的花生，边翻动边煮1分钟，使之能均匀的裹上酱汁。
14.最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可。
切片辣白菜泡菜
by拉布拉多鱼
外面的泡菜，很多其实是用工业用盐……
主料
大白菜2棵
辅料
葱5支蒜泥g
姜泥40g辣椒粉ml
鱼露30ml糖30ml盐适量
步骤
1.白菜洗净切成5里面的片状，撒上ml的盐拌匀放入容器中至叶片变柔软时，清水洗2次沥干水分备用
2.葱洗净切段备用
3.将所有材料一起放入大盆中揉拌均匀，放置密封盒冰箱冷藏1天后即可食用
沙茶肉片炒河粉
byJacky猫
主料
河粉克土猪肉克
辅料
沙茶酱适量小葱3根
蒜子10克红萝卜25克
绿豆芽克
步骤
1.先把土猪肉的肥膘放入锅内，最小火力煸出油脂。
2.然后拨到一边，在锅的一角把用盐，糖，生抽，食用油腌制过的土猪肉放入锅内翻炒。
3.在锅的另一边放入红萝卜，葱白，蒜子，炒出香味。
4.然后放入绿豆芽翻炒。
5.放入适量的盐调味，接着盛出备用，此时配菜已经有7成熟。
6.锅内留底油，把沙茶酱放入煸出香味。
7.把河粉放入炒香。
8.调入适量的蚝油，老抽即可（沙茶酱有咸味，再放其他调味料时，一定要酌情加入）
9.河粉炒的带有一些焦香时，把炒好的配菜和葱叶加入。
10.继续翻炒均匀，就可以出锅啦。
酱肉包子
bychich
一直很想念在家学车时驾校旁边小吃店的早餐，酱肉包子格外香，于是尝试着自己做。现在外面的肉馅都不让人放心了。
主料
猪五花肉适量
葱适量生姜少量八角两颗
辅料
甜面酱适量生抽适量
老抽适量料酒少量
步骤
1.猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。此时可以把面和好，发着。
3.猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
4.少许油，下姜末大火炒稍许。
5.下猪肉末，转中火炒几分钟。
6.加甜面酱两勺半。
7.加老抽少许。
8.加生抽适量。
9.翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
10.包包子吧。
11.包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅～！
说完吃的，还有喝的呢酸奶机做的老酸奶
byTony小屋
主料
鲜牛奶老酸奶
步骤
1.先把鲜牛奶加热到40度左右，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。如果你不确定的话用温度计量一下。
2.把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。
3.加入两勺自己买的老酸奶当做引子。搅拌均匀。
4.盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时。
奶沫鸳鸯奶茶
紫色透明
不要街边的奶茶，不知道里面的“珍珠”是什么做的。
主料
红茶1包
三花植脂淡奶（其中20ml打沫用）80ml
黑咖啡1袋方糖3块沸水ml
步骤
1.将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入ml沸水
2.反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用
3.将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀
4.黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的ml沸水
5.将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀
6.将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可
《解毒秘籍》奉上，你都学会了没？还有些放心不下的“街边毒物”，也想要gt解毒做法？ 吃粉们建议：珍惜生命，远离那些不放心的路边摊。 速度转发，扩散给你身边热爱路边摊的吃货。或者，做给TA吃吧。| |
