桑拿天无胃口做道凉拌西芹来消暑

周末去吃老兰州，吃完烤羊肉串后，瞎摸着点了一道解腻的“凉拌西芹”。嗳哟，不得了，这道西芹，卖相还挺特别，入口冰凉酸爽，下咽一刻浑身打了个激灵，an爸说，好吃好吃！

这是没骨气的悯大人默默记下菜式后的分割线

是日，买来西芹，米醋，准备一展身手！

既无百度，亦不咨询下厨房，如此这般就开始瞎切乱做了。

西芹还是需要挑选比较嫩的，不然做出来还是有渣渣的感觉，口感不好！

洗净，头尾切掉。

开始刨片，这里有个小窍门（是悯大人拉刨三根西芹不成功后的经验），先将西芹中间用刀割一个小坑，这样就很容易拉刨出一片一片薄而剔透的西芹了。

你看，是不是很漂亮！

晶莹剔透，满眼翠绿，光看看就感受到阵阵凉意从指尖传递到身上。

加醋，加方糖，浸泡。

时间，上午10点，打算晚餐吃。

再把冰块准备好。

到了晚餐时间，一看，哎呀妈呀，这会是心都凉了，早上绿油油的西芹，变成了黄花菜，卖相太差了，欲哭无泪。

没办法，霸王硬上弓，放一点盐，然后拿出冰块铺上拌好，就等上菜了。

所幸口感还是冰凉酸爽，整体来说，还是好吃的。

这是头脑发热厨艺不佳但勇于尝试的分割线

如果招待客人，还是试试不用醋泡，直接醋拌，保持西芹的翠绿，如此卖相更佳了。

无论好吃与否，悯大人还是一如既往地在厨房黑洞的征途上蠕蠕而动，况且，还煮得蛮开心的，不是吗！

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