孕晚期这么吃,就是在给宝宝补充脑黄金
DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质和在一起,被称为“脑黄金”,“脑黄金”对于孕晚期的宝妈来说,具有双重的重要意义。首先,“脑黄金”能预防早产,防止胎儿发育迟缓,增加婴儿出生时的体重。其次,此时的胎儿,神经系统逐渐完善,全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。
足够的“脑黄金”的摄入,能保证胎儿大脑和视网膜的正常发育。为补充足量的“脑黄金”,美国国立卫生研究院和国际脂肪酸及油脂学会推荐,孕期及哺乳期妇女每天至少摄入DHA毫克。
芝麻芋头糊
★原料:芋头1个,黑芝麻粉1大匙。
★调料:无。
★做法:
1、芋头洗净,上屉蒸熟,取出后去皮,捣成泥状。
2、将黑芝麻粉、芋头放入果汁机中,加适量温开水搅匀即可。
★主要功效:养血、补血。
芝麻具有润肠的功效,加上芋头所富含的丰富纤维质,有助于整肠健胃,对于宝妈便秘有一定的疗效。此外,芝麻含铁量较高,可起到养血、补血的效果。
莲子鸡丁
★原料:鸡胸肉克,莲子60克,香菇5个,胡萝卜半根,鸡蛋蛋清1个,淀粉、葱丝、姜丝各适量。
★调料:盐适量。
★做法:
1、将鸡胸肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软切小块;胡萝卜洗净切小菱形块;莲子去心煮熟。
2、起锅热油,先将葱丝、姜丝下锅爆香,再下鸡丁在油锅中煸至七成熟,加入莲子、香菇、胡萝卜及适量盐,翻炒几下出锅即成。
★主要功效:提高免疫力。
胡萝卜具有润肠通便、降压、利尿的功效,其中所含的油脂,还能起到润肤美容的作用.鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生索A,莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几样食物搭配食用对帮助宝妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
茼蒿鱼头汤
★原料:胖头鱼头克,茼蒿克,姜片适量。
★调料:盐适量。
★做法:
1、将鱼头除去鳞、鳃,洗净剁开;茼蒿洗净切段。
2、锅中加植物油烧热,放人鱼头煎至微黄。
3、锅内加适量水,烧开后放人煎好的鱼头,再放人姜片煮10分钟。
4、放人茼蒿,待茼蒿煮熟后加盐调味即可。
★主要功效:促进胎儿大脑发育。
鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品,可以健脑益智,对胎儿的大脑发育尤为有益。
南瓜豆浆汁
★原料:老南瓜克,现磨豆浆1杯,橄榄油适量。
★调料:盐适量。
★做法:
1、南瓜去皮洗净切块。
2、将南瓜下锅,用橄榄油加少许盐炒一下,和豆浆一起搅拌成浓汁,再煮熟即可。
★主要功效:提高免疫力。
南瓜能健胃整肠,帮助消化,还可提高宝妈的免疫力;南瓜中含有丰富的纤维素,是解除宝妈便秘的优良食品。
翡翠烩白玉
★原料:茼蒿克,鱼肉克,鸡蛋1个,姜片、蒜片、水淀粉、清汤各适量。
★调料:盐、鸡精各适量。
★做法:
1、鸡蛋打开取蛋清;茼蒿洗净,放开水锅中汆烫后捞出沥干水分,再切成4厘米长的段。
2、鱼肉冲洗干净后切薄片,加盐、蛋清、水淀粉上浆,放入油锅中滑散后捞出沥干油。
3、起锅热油,下姜片、蒜片炝锅,注入清汤,放盐、鸡精调味后倒入茼蒿、鱼片。
4、待汤烧开后用水淀粉勾芡即可。
★主要功效:补充蛋白质、维生素。
这道美食可以为宝妈补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素,满足胎儿和宝妈的营养需求。
茭白煮鲜鱼
★原料:茭白克,鲜鱼克,高汤适量。
★调料:盐适量。
★做法:
1、茭白去皮洗净.切片;鲜鱼洗净切块。
2、起锅放油烧热,放入茭白、鱼块翻炒几下,加入盐及高汤,待汤汁收于即可。
★主要功效:补充蛋白质、维生素。
这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,还含有对胎儿大脑发育具有重要促进作用的DHA和卵磷艏,这对促进胎儿的生长发育和为宝妈补充营养都具有重要意义。
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