常见青菜保鲜小方法

1蔬菜竖放

科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。2塑料袋保鲜法可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。3特殊保鲜法香菜：择好洗净并将水沥干后将其切碎，用塑料袋装好，放在冰箱冷冻室内，随吃随用。鲜藕：把泥土洗掉后放入盆里，加满清水，把藕浸没（每一两天换凉水）胡萝卜：切掉两头，这样水分就不容易被头部吸收而流失。