家有不爱吃青菜的孩子怎么办青菜小煎饼
青菜中含有丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维，宝宝怎么可以少了它？
不爱吃青菜？快来GET这些新技能吧！
青菜小煎饼
材料：青菜1颗鸡蛋1个清水3大勺（1大勺=15ML）面粉30克
制作过程：
1将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊；
2将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀；
3平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉；
4吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。
子瑜妈妈制作心得：
1青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；
2青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
3青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
4煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
5煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；
第二道：萌萌哒~~最近比较流行滴白菜饺子
材料：
绿色面团：克（克高粉，克青菜汁，或者菠菜汁）
白色面团：克（克高粉，克清水,1克细盐）
芹菜猪肉馅：芹菜克（半斤），五花肉末克，小型本鸡蛋1个（45克），胡萝卜一小根（50克），葱20克
制作：
一：和面
1将青菜或者菠菜入搅拌机搅拌成绿色菜浆，将菜浆过滤出来；
2将克菜汁冲入克面粉中，和成面团，盖上湿布醒20分钟，再次揉面5分钟即可使用；依次做好白色面团即可；
二、制馅
1将肉切成末后放入大料理盆中，加入芹菜末、胡萝卜末、葱花、鸡蛋，再加入适量调味料用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可（可按自己喜好调味，我放的是：盐6克，姜粉1克，白胡椒粉1克，大料粉1克，黄酒1小勺）；
三、包饺子
1案板上撒干面粉，将白面团搓成1CM直径粗细的长条；
2将绿面团搓成跟白色同长度的条，擀扁擀宽，(可在表面拍上一点点清水，变得更有粘性；)
3将白面团条包入绿面片中，收口捏紧，搓成长条；
4将面团长条分成每个约10克的小剂子，按扁，擀成饺子皮，包入饺子馅，挤捏成不露馅的饺子即可；
5烧开一锅水，下入饺子，滚开后再加入1小碗清水，再次烧开再加入一小碗水，再次烧开后，饺子即可捞出食用了。
保存：放生饺子的盘子撒上适量干面粉，或者铺上一层保鲜膜，互不粘连的放上饺子后，可入冰箱冷冻2小时，冻硬后摘下饺子装入保鲜袋子，继续冷冻保存即可。
制作心得：
1菜汁建议过滤后再使用，过滤后的菜渣可以直接入馅不浪费，使用过滤后的汁，面团比较细腻有弹性，含菜渣的话会粗糙的。
2青菜入搅拌机搅拌时可加适量清水，不然容易空转，或者用原汁机直接分离菜汁浓度可更高，做出来的饺子颜色更绿。
3饺子馅的搭配和调味都可以按自己的喜好来；
第三道：鲜汁青菜芯
（如果是给孩子吃，请忽略上面的烘辣椒，可以用红色甜椒代替）
春天的青菜抽芯啦，清炒、烧汤、淋汁各有各的美妙。满满的叶酸吃起来。
做法：
1将菜心清洗干净，切成小条；
2将菜心焯水后沥干水分铺在盘中，撒上一点红椒圈装饰（焯水时锅里淋上一小勺色拉油）；
3淋上一些鲜酱油、老陈醋和芝麻油，拌匀即可吃啦！太美味啦！
第四道：棒棒糖花卷做法
子瑜妈妈材料:白面团：克普通面粉，80克清水，1.6克酵母
青菜面团：克普通面粉，80克青菜汁，1.6克酵母
紫甘蓝面团：克普通面粉，80克紫甘蓝汁，1.6克酵母
第一步：和面团
子瑜妈妈1、将各种蔬菜利用原汁机或者榨汁机分离出纯菜汁；
2、以青菜汁举例，将酵母融化在青菜汁中，将青菜汁冲
入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，
盖上保鲜膜醒发至面团2倍大,依次将其它颜色面团做好发上；
第二部：造型
子瑜妈妈1、案板上撒上干面粉，将紫色面团放上，排空气体,
反复揉搓至光滑的面团;
2、取30克紫色面团,搓成细长条,依样再做一根白色出来；
3、紫色和白色面团长条左右扭在一起(如图),再盘成圆盘
棒棒糖装，依次做好多个棒棒糖花卷；
4、蒸架上刷上一层油，放上棒棒糖花卷，醒上15分钟，
大火蒸15分钟，焖5分钟，即可开吃啦，可以插上一根
小棒做棒棒糖造型的装饰。
制作心得：
1面粉使用中筋面粉，就是普通面粉，菜场和超市都有卖，就是馒头包子粉；
2这里没有放糖，如果你喜欢甜的，可以适当加糖；
3蒸的时候中途不要开盖子；
还可以做更多：
等等
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