蔬心食谱凉拌茼蒿

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导读

茼蒿有一种自己独特的味道；富含多种氨基酸、粗纤维、维生素、胡萝卜素等。有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

所用材料

茼蒿、橄榄油、盐、红酒醋、白糖

具体做法1新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；2切好的茼蒿收大碗里；3调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；4放入5克白糖，2克盐；5把所有的调料搅匀；6将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

小贴士

1、这是非常清爽的一道拌菜，不过用了红酒醋，味道有所改变。

2、红酒醋没有可以用其他的醋代替，根据自己的口味添加醋的用量，若感觉太酸，用白糖来调节。

3、茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

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TheEnd

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藕丁

“您的健康素食生活指南”

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