快手美食做法大全美味简单的焖面美食做法

不知道吃什么的时候，来碗简单美味的焖面最好了！面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，荤素搭配，快手健康又好吃！下面吃货健康美食菜谱大全小编就为您带来几款快手美食焖面的做法！

1、鸡丝焖面

原料：鸡胸肉1块、豆角克、鲜面条克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、香油1茶匙

做法：

1.鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡肉用油滑炒出来。

2.锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。

3.放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。

4.放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油提味即可。

2、煎焖面

原料：面条适量、西红柿适量、海鲜菇适量、生菜适量、小辣椒适量

做法：

1、生菜切丝、小辣椒切圈、蒜切末（蒜多点），西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。

2、加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成

3、加入一半的蒜末，再加少许清水，拌成稍稀一点的料汁。

4、锅放火上加少许底油，油温三成热时下入海鲜菇略煎。

5、下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。

6、倒入料汁，料汁要没过面条。

7、烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟、面条成熟后，用大火收一下汁。关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可

3、蒸焖面

原料：新鲜面条克、猪肉80克、油麦菜50克、芹菜50克、青蒜2根、食用油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量

做法：

1、准备好材料

2、蒸锅板上涂点食用油，辅上面条（面条用少量油拌一下，防止粘连），大火蒸15分钟

3、在蒸面条的时候，猪肉用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌制15分钟，蔬菜清洗干净，切成段

4、热锅凉油，下腌好的猪肉煸炒至金黄色

5、注入清水，水刚没过猪肉即可，加老抽，蚝油，生抽，盐煮开

6、加入蒸好的面条一起焖煮

7、煮至汤汁较浓时，加入油麦菜，芹菜和青蒜一起翻炒，大火收干汤汁即可出锅

4、蒜苗胡萝卜焖面

原料：细湿面适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、烹调油适量、生抽适量、老抽适量、糖适量

做法：

1、将细湿面放在笼格上，大火蒸五到八分钟。

2、蒜苗切段，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切碎。

3、炒锅倒油炒香姜葱碎，倒入蕃茄块炒出酱，倒入胡萝卜丝，稍炒后往锅中加一碗水，调入盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，烧开。

4、用大碗将汤汁盛出，将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。

5、视锅中汤汁的情况，可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条上面。

6、加盖焖三到五分钟，中间可以开盖检查一下汤汁的情况，避免糊锅。关火后稍焖开盖划散，盛盘即可上桌。想学做菜请







































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