爱吃青菜,却不知道这5条,难怪营
湖南白癜风医院 http://www.zherpaint.com/m/现在的人们对于肉食都没有那么的馋了，相反大家更喜欢吃青菜了，因为素食比肉食更环保、更健康，但是现在的大棚种植技术、大面积农场化种植，使得绿色产品成了稀有品，各类的农药、化肥让大家对于爱吃的青菜也“心有余悸”，其实事实上没有大家想的那么可怕。只要做好这“5条”，超市买的菜也是营养丰富，味道很好的。第一，洗菜的时候别再一直浸泡了。大家都想着菜多泡泡可以去除农药残留，实际上不仅不能去除农药残留，还会让菜里的维生素流失，我们把青菜买回来，可以先放半天然后再用清水泡三两分钟，最后多冲洗几次就好了。二，绿叶菜应该冷藏，而根茎类的则需要室温。菠菜、上海青、四季菜等这些绿叶菜室温下1-3天亚硝酸盐达到高峰，而冷藏的条件下，要三五天才能达到高峰。而南瓜、洋葱、胡萝卜等这些根茎类的蔬菜，则不需要一定放在冰箱。三，蔬菜凉拌的时候一定要加蒜泥。很多人喜欢吃大蒜，但是又怕那个味儿，大家吃过蒜可以嚼一下把的熟花生米，就能把嘴里的蒜味消除了。大蒜捣成蒜泥，有杀菌的作用，能杀死凉拌菜中的寄生虫和细菌，吃了对我们的身体健康有好处。四，吃剩菜必须要高温回锅。因为剩菜里面含有一定量的亚硝酸盐，有致癌的可能，所以想吃剩菜的话，就别嫌麻烦，高温回锅，才能彻底的杀死细菌。但是绿叶蔬菜的剩菜不建议吃，特别是隔夜的绿叶蔬菜。五，蔬菜想要保存的久，最好在沸水中焯一下，等凉了以后再放冰箱，密封，吃多少取多少更营养，但最好在24小时之内吃掉。所以喜欢吃青菜的你，要知道这“5条”哦，更营养健康。
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