冬天最爱这青菜,一次买五斤晒干,冬天煲汤
冬天最喜欢的蔬菜，一次买十斤晒干，冬天煲汤味道真鲜甜，滋补润肺又预防便秘。南方四季如春，冬季的南方华南F地区依然是生机盎然，各种蔬菜和水果仍然丰富多样。其中，有一种蔬菜是广东人的最爱，无论是新鲜的还是晒干的都非常受欢迎。我家每年秋天都会一次性买十斤的菜干晒干，留着冬季煲汤炖肉吃，真是鲜香无比。这种蔬菜就是奶白菜。
奶白菜在南方与北方的品种有所不同，而奶白菜中也有几个不同的品种。新鲜的奶白菜口感清甜脆嫩，非常适合清炒或者滚汤。维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸和微量元素等多种营养物质，都含有丰富的奶白菜中，对身体非常有益，尤其是冬季食用。晒干的奶白菜则有着独特的风味。奶白菜干是经过热水焯过后晾晒而成的，口味清淡不咸，更加健康。奶白菜干非常适合用来煲汤，尤为南方人所喜爱。它具有自然的甘甜香味，搭配罗汉果、青橄榄等食材一起煲汤，汤的口感鲜甜可口，而且对润肺止咳、润肠道预防便秘等方面也有很好的效果。在下面，我将分享两道家常奶白菜干靓汤的做法，它们简单易学，口味也非常鲜美。
菜干罗汉果骨头汤1、食材：
猪骨、菜干、罗汉果半个、蜜枣、陈皮。2、准备工作：
将猪骨洗净，将罗汉果洗净，将生姜洗净切片，将陈皮泡软后刮掉白膜，将蜜枣洗净。
、处理步骤：
将菜干用温水泡发，洗净后切段备用。将猪骨放入冷水中焯水，取出洗净备用。将准备好的猪骨、菜干、生姜、罗汉果、陈皮、蜜枣放入砂锅中，加入适量的纯净水开始煲煮。先用大火煮沸，然后转小火煲煮90分钟左右，最后加入少许盐调味即可。
菜干青橄榄百合煲蚝豉汤1、食材：
猪骨、菜干、青橄榄、百合、蚝豉、姜。2、准备工作：
将菜干泡软后洗净切段，将猪骨洗净后焯水，将生姜洗净切片，将百合洗净，将蚝豉泡发洗净。
、处理步骤：
将青橄榄洗净对半切开，这样可以更容易煮出食材的味道。将准备好的猪骨、青橄榄、百合、蚝豉、姜放入砂锅中。加入适量的清水开始煲煮，先用大火煮沸，然后转小火煲煮90分钟左右，最后加入少许盐调味即可。
Lily美食谈碎碎念：以上就是两道奶白菜干冬季煲汤的做法。它们简单家常又好喝，非常适合冬季干燥的季节。不仅能润肠道预防便秘，还可以润肺止咳、清热降火。这道汤非常养人，老少皆宜。制作方法简单，记住了一定要做给家人喝。这是广东人最爱的美食。
在冬季饮食中，适当地摄入一些润肺、养胃的食物对于保持健康非常重要。奶白菜是冬季的一种理想选择，无论是新鲜的还是晒干的。它含有丰富的营养物质，是一种滋补的蔬菜。而利用奶白菜来煲汤也是一种经济实惠又简单的方式。无论是菜干罗汉果骨头汤还是菜干青橄榄百合煲蚝豉汤，都非常适合家庭烹饪。这两道菜肴都有着浓郁的鲜香味道，而且可以根据个人的口味和喜好进行调整。无论是闲暇时光还是全家聚餐，这些奶白菜干靓汤都是不错的选择。
总而言之，奶白菜是冬季最受欢迎的蔬菜之一，其新鲜和晒干的形式都有自己独特的特点和用途。煲汤是冬季食用奶白菜的一种非常好的方式，不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是菜干罗汉果骨头汤还是菜干青橄榄百合煲蚝豉汤，都是简单易学又适合全家享用的家常美食。不妨亲自动手尝试制作一下，感受冬季汤品的温暖和滋味吧！
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