这个凉拌海带好吃到让你傻眼
听说多吃海带会让发色乌黑,但是我却觉得它也是促进肠胃蠕动的好帮手喔!简单调味快速上桌!在市场看到有卖调味好的海带,没有摇匀调味料之前,蓬松的一大包,回家摇匀调味料之后,海带软化后,只剩一小碟!!超级傻眼,觉得赚太大了,一定要自己做,卫生好,食材更能升级!这是嫩的海带芽,做了一大碗公成本不过5元!
作法
01
干燥海带芽泡冷开水备用,水慢慢加,太多水泡发,海带会不脆口
02
泡制的时候,用手拨拨,均匀沾到水份,顺便摸摸有没有砂石,有的干海带,夹杂很多碎砂石,就必须多清洗!
03
炒香芝麻,热锅后熄火,放入芝麻,利用余温炒香即可
04
调味料调合在塑胶袋内,稍微浸泡,让辛香料释出香味
05
放入海带芽摇匀,大约浸泡10分钟就可以上桌噜!
06
不会死咸味道刚刚好喔!
诀窍提示
如果口味重一点,多加几滴鱼露,但是也不要猛加,有的海带是带咸味的!喜欢酸甜口味,白醋和糖一起调味即可!泡制的时候,用手拨拨,均匀沾到水份,顺便摸摸有没有砂石,有的干海带,夹杂很多碎砂石,就必须多清洗!
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