蘑菇青菜饼烙起来

对于水滴这个河南人来说，各种原料都可以烙成不同风味的饼。今天，咱们来烙蘑菇青菜饼。蘑菇青菜饼最大的特点是味道鲜。

蘑菇青菜饼

原料：

平菇半盘

黄心菜一大棵

大葱一段

面粉适量

盐适量

生抽适量

十三香适量

香油适量

制作过程：

1、平菇去根，一片片洗干净，切碎。黄心菜去根一片片洗干净，切碎，大葱切碎。

2、炒锅烧热，倒适量植物油进去，放葱花煸香，倒蘑菇进去翻炒，加适量水，加调料调味，盖盖焖。把蘑菇的鲜味焖出来。然后放青菜进去翻炒入味。淋上香油出锅，倒盆里。

3、少量多次往盆里倒面粉，边倒边搅拌，搅拌到盆里没有汤汁即可。面粉不要太多，太多烙出来的饼容易硬。也不要顺着一个方向使劲搅，这样容易把面粉里面的面筋搅出来，吃起来太筋道了。可以轻轻的搅拌融合。

4、电饼铛上下火预热，倒适量植物油，用筷子把饼糊夹进锅里。用筷子拨拉平。可以一次可着饼铛烙一大张，也可以烙很多小饼。随意。先不盖盖。等底部烙黄后，翻面，用木铲子压，把饼糊里面的面糊压出来，盖盖，烙到底部金黄既可出锅享受。（从这几张饼上就可以看出水滴做事多慢了吧？第一张饼底部都烙好了，第二张饼和第三张饼才铺好。水滴做事这么慢都能一天做很多事儿，大家做事麻利的，工作效率该多高啊）

5、很鲜美哟！快享受吧！

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！

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