越喝越健康蔬菜汤做法大全

番茄蔬菜汤

材料

番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克。

做法

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约ML水

5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

田园蔬菜汤

材料

红萝卜半个，洋葱半个，西红柿1个，生菜叶3片，鲜香菇3朵，植物油15ml，鸡汤ml（或清水），盐少许

做法

1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味

3.下西红柿丁煸炒出汁

4.加入鸡汤，用大火煮开

5.放入香菇片煮熟

6.放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

青菜汤

材料

青菜，姜，胡箩卜，油，盐

做法

1.锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。

2.滴几滴油和少量盐烧开即可!

小诀窍

懒人做法清淡的青菜汤就出来了!

蔬菜汤

材料

洋葱：半个

Leek：1根

胡萝卜：1根

土豆：1个

西芹：1根

西葫芦：1个

四季豆：1小把

西红柿：熟透的1个

此外还需要：高汤（或者鸡汤）适量），橄榄油，盐

做法

材料准备：

洋葱，西红柿：切小块

土豆：切丁

Leek：去掉上面的绿色叶子，留下白段切丝

西芹，胡萝卜，西葫芦：切片

四季豆：切小段

1.锅中倒入橄榄油适量，加入洋葱翻炒，炒到洋葱变软，有香味，再加入西红柿继续炒一会儿，直到西红柿变软出汁

2.锅中倒入其他切好的蔬菜（因为西葫芦很容易烧熟，这个可以先不用加入），再倒入汤或水（我们因为主要吃素，所以用的就是水），大火煮开后小火继续烧15分钟的样子

3.加入西葫芦继续烧，直到所有的蔬菜都熟了，软了。大概10分钟左右

4.加盐调味。小孩子一般不用吃很咸，所以我们加的不多。

海鲜蔬菜汤

材料

虾仁半碗，圆白菜1个，洋葱1个，姜沫少许，香菜少许，鸡汤2大碗

做法

1、用较深的锅来烹饪。首先倒入少许橄榄油，把洋葱条和姜末炒出香味，再倒入切成条的圆白菜。

2、等圆白菜差不多熟了就倒入鸡汤（以盖住食材为准）

3、开锅后再放入虾仁，最后加少许香菜即可。

菌菇蔬菜汤

材料

玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐

做法

1:玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净

2:香菇去根蒂切块

3:煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可

小诀窍

提倡少油少盐少糖健康饮食,此汤无油无糖少盐又美味,适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。

DIY清体蔬菜汤

材料

豆腐1-3块，西红柿1个，小油菜6棵，粉丝1把，鲜香菇4朵，娃娃菜一或半棵，玉米1根，高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒），盐少许，胡椒粉少许

做法

1、把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆；

2、煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

排骨蔬菜汤

材料

排骨克，甜嫩玉米1个，胡萝卜一小根，上海青两棵，豆角，西葫芦少许，盐，葱，姜片，胡椒粉适量，八角，花椒，陈皮

做法

1.玉米切成块，胡萝卜和西葫芦我用了花模切成了花儿，豆角切断

2.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

3.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块和姜、料盒一起放入，再滴几滴醋，用大火烧开后转小火

4.小火炖两个小时，放胡萝卜、豆角、西葫芦再煲10分钟

5.最后加上海青，再加盐和胡椒粉调味即可

丸子豆腐蔬菜汤

材料

香菇丸，牛肉丸，豆腐，粉丝，生菜

做法

1.丸子对半切开，在用小刀在表面横竖各划上几刀

2.豆腐切小块；生菜洗净切丝；粉丝用清水泡软

3.锅中烧开水，加点油，放入丸子煮开

4.加入豆腐、生菜、粉丝，调味即可

玉米蔬菜汤

材料

玉米，浓汤宝，香菇，胡萝卜，青椒

做法

1.三碗水加一块浓汤宝，放在汤锅里中小火煮开

2.放入洗好的香菇、胡萝卜和切成段的玉米，接着煮

3.呵呵，总感觉缺少点颜色，于是快出锅时加了几片青椒（活跃气氛哈），盛出即可

菠菜汤

材料

主料：菠菜克，

调料：酱油3克，盐2克，姜3克

做法

1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2克、菠菜。待汤开后即成。

小白菜汤

材料

主料：小白菜50克，

辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，

调料：盐1克，味精1克

做法

1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；

2.土豆削去皮，切成小块；

3.小白菜切成片；

4.胡萝卜、小油菜分别洗净；

5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；

6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。

清水青菜汤

材料

青菜克，

做法

1．　　青菜洗净切断备用。

2．　　锅内放适量清水开火烧开倒入青菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。

3．　　加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

花菇清炖娃娃菜汤

材料

花菇10朵，娃娃菜1颗，火腿1小块

做法

1.花菇去蒂用温水泡发

2.娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片

3.所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可

猪骨菠菜汤

材料

用料猪脊骨或肋骨克，菠菜克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。

做法

1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。

2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。

3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。

功效

此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。

菌菇菠菜汤

材料

平菇，香菇，菠菜，枸杞，高汤，盐

做法

1、菇焯5分钟，平菇撕条，香菇去根，根切段备用。

2、带根菠菜焯好

3、爆锅炒菇，3分钟，加高汤、盐、枸杞，炖煮40分钟。

4、最后加菠菜，开锅即可。

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