高端月子餐做法大全第四周固本培元
第四周一方面仍然是分泌乳汁、增强体质，另一方面则是新妈妈迈入正常生活“出月子”的过渡期，这一周最重要的是巩固坐月子成果，进一步滋补改善体质，饮食原理在第三周的基础上升华。
第四周进补巩固阶端关键词固本培元
早六色水果汤花生红枣小米粥干贝冬瓜汤香菇鸡肉粥中木瓜排骨汤鲫鱼豆腐汤参枣乌鸡汤通草猪蹄汤晚番茄丸子汤红小豆黑米酒酿粥当归生姜羊肉汤山药老鸭汤六色水果汤
产妇坐月子忌吃生冷食物，因此，有的产妇连水果都不敢吃。事实上产后需要大量的营养物质帮助身体快速恢复，因此，更要强调饮食多样化，平衡膳食，这就包括鼓励摄入一定量的水果。如果怕凉，水果煮后就可以了。这道水果汤，滋味鲜甜，颜色明快，既补身体又增进食欲，大家学着做起来吧！
用料
酒酿苹果木瓜橙子菠萝紫薯香瓜
做法
1、木瓜、苹果、橙子、香瓜、菠萝切丁
2、紫薯煮熟切块备用
3、酒酿加水煮沸，加入果丁一起煮开即可。
花生红枣小米粥
将花生与红枣配合食用，既可补虚，又可补血，可以使产后新妈妈虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。花生红衣有补血、改善血小板质量的功能，所以吃花生时最好连红皮一起吃掉。
用料
花生红枣小米
做法
1、将小米、花生用清水洗净，浸泡30分钟，备用。
2、红枣洗净，备用
3、小米、花生、红枣一同放入砂锅中，以大火煮沸。
4、转小火，将小米，花生煮至完全熟透后即可。
干贝冬瓜汤
冬瓜营养价值很高，特别是维生素C为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍；干贝有稳定情绪的作用。吃些天然的食品，对妈妈和宝宝都比较安全。此汤性平，适合所有体质的妈妈们。
用料
冬瓜干贝胡萝卜米酒姜盐小葱
做法
1、干贝用温水洗干静，加少许米酒蒸30分钟
2、冬瓜去皮去籽，切小块
3、胡萝卜去皮，切小块
4、蒸好的干贝晾凉，撕成丝状
5、起油锅，爆香姜丝后倒入干贝丝和胡萝块煸炒，加入蒸干贝的汁
6、炖锅放入冬瓜以及炒好的胡萝卜干贝丝，加清水没过，大火煮开
7、转小火再炖15分钟加小葱点缀即可
香菇鸡肉粥
此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。
用料
香菇鸡胸肉小青菜大米盐植物油姜
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，小青菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入小青菜，加盐调味即可
木瓜排骨汤
木瓜排骨汤，汤清，肉白，瓜色艳。品一口略感水果的微甜，清香爽口，回味无穷哦。肯定让产妇食欲大增！
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！
用料
排骨木瓜葱姜料酒醋盐
做法
1、木瓜削皮，去籽，切大块
2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净
3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可
鲫鱼豆腐汤
奶白的鲫鱼豆腐汤，虽然做法简单，却有有非常好的催奶功效。产妇一定要多喝汤，这样才能乳汁分泌旺盛，向“大奶牛”的方向努力！
用料
鲫鱼豆腐盐小香葱姜
做法
1、锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。（此步骤主要是为了能把鱼煎的完整，使鱼皮不破）
2、鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。
3、另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。
4、一次性倒入足量的，已经烧开的水。
5、大火催开，放入姜片。倒适量料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点。
6、豆腐切块
7、当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入豆腐。改中火，煮至豆腐表面出现孔洞。
8、加入适量盐调味，关火后撒入香葱碎即可。
参枣乌鸡汤
乌鸡的补益效果比白鸡肉好，一般炖补的药膳多可用乌鸡，它能滋养五脏、补益虚损、调理脾胃，强壮筋骨，活络血脉、调经理带。
党参：具有补中益气、生津养血的效果，平时适量服用党参，能促进血行、红润脸色、温暖四肢、提神解劳、促进消化吸收、加强新陈代谢的作用。
这道参枣乌鸡汤，特别适合这个阶段的产妇用来滋补身体，巩固之前补养的成果。
用料
乌鸡党参红枣盐
做法
1、党参用清水快速冲洗
2、乌鸡切块入沸水中氽烫去血水
3、锅内加入鸡块、党参和清水大火烧开转小火煮约5分钟
4、续入红枣一起小火煮约20分钟后最后加盐调味即可
通草猪蹄汤
这道汤，是民间传统的下奶汤，经无数人验证管用。还是希望您奶水多多！宝宝白白胖胖，健康成长。
用料
猪蹄通草盐
做法
1、猪蹄去毛，用水焯过，劈小块
2、通草洗净晾干备用
3、把切好的猪蹄和通草一同放入砂锅
4、上火开炖，开锅以后转小火慢炖4个小时
5、稍微加一点点的盐调味
番茄丸子汤
酸甜开胃，补充维生素和蛋白质，重要的是，看着就很有食欲，红彤彤的很温暖的感觉。幸福的妈妈，快多吃些吧！
用料
番茄猪肉豆腐姜片蛋清小葱盐
做法
1、猪肉剁成肉糜，加入蛋清混合均匀
2、将豆腐捏碎，混入肉糜中
3、番茄切碎备用。
4、将色拉油倒入锅中烧七八分热，放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态，这时候可以加点糖炒匀。
5、将熬好的番茄倒入汤锅中，加入适量的水，放入姜片。
6、待水滚开后在熬煮一会，汤色变浓后，用勺子将丸子滚入锅中，直到丸子漂浮起来，差不多就熟了，最好放盐和小葱调味即成
红小豆黑米酒酿粥
红小豆黑米酒酿，补身补血的尤物。
用料
红小豆黑米酒酿粳米红莲红糖
做法
1、红小豆、黑米提前浸泡几个小时，红莲洗干净
2、将所有材料除酒酿、红糖外放入砂锅熬煮
3、熬至所有材料软糯后，关火。趁热依个人喜好拌入酒酿及红糖
当归生姜羊肉汤
这是《金匮要略》中记载的一个很著名的食疗汤剂，也是一道温补名膳。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血。对产妇来讲，这是一道“药食同源”的好方子。
用料
羊肉生姜当归盐
做法
1、羊肉洗干净切块
2、放开水中焯烫，去掉浮沫
3、当归洗净
4、姜切块后同羊肉、当归放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
5、最后加盐调味
山药老鸭汤
老鸭是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。加以山药炖煮的老鸭汤，荤素搭配，营养互补，为产妇滋补之佳品。
用料
老鸭山药生姜小葱盐料酒胡椒粉
做法
1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清
4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火
除了遵循坐月子阶段性的膳食调理原则以外，催乳大师提醒大家注意在月子餐调理时要遵循“精、杂、稀、软”四原则，具体是指：
精：量不宜过多，适度进补。杂：食物品种多样化，荤素搭配很重要。稀：乳汁最大成分是水，所以多喝水，还有各式汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。软：食物烧煮尽量细软为主，饭或面都应煮得软一些。
koelo祝各位妈妈做好一个月子，幸福一辈子。保持乐观心情，做个美丽的辣妈吧！
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