不时不食腊八逢小寒，怎么过寒冬
年1月5日是小寒节气，是农历二十四节气中的第二十三个节气，也是标志着冬季时节的真正开始。正碰巧今天也是一年一度的腊八节，俗话说：过了腊八就是年，小寒大寒冷成冰团，那该如何过寒冬呢？
腊八粥不可少
腊八粥，是以五谷与各种食材混合在一起同煮成粥即可。古书曾有记载：人者万物之灵，取五谷调补五脏，合聚八方之物，调和千灵，以滋养之。不仅仅腊八这一天可以喝腊八粥，平时也可以多食用。
腊八粥，充分体现五谷为养之健康养生理念，也含有以下优势：一能实现食物多样化。《中国居民膳食指南》中提出每人每天至少吃二十种食物，那腊八粥就是一个可以实现食物多样化的案例。二能实现蛋白质的互补作用。腊八粥综合了五谷、豆类、坚果类食材，谷物类缺乏赖氨酸，豆类中缺乏蛋氨酸，而两者一起就可以进行互补，提高植物蛋白的利用率。遵循自然五谷原酿酱油，便是五谷为养，凝养于味的产品，让酱油的营养更加丰富。
腊八粥选择谷物与豆类一起同煮，可以充分达到蛋白质的互补作用。选择食材不一样，能够达到的效用也不一样。选择小米，能够补脾胃；选择大米，可以补肺气；选择小麦，能够补心气；选择血糯米，可以养肝血；选择黑米黑豆，能够补肾气；选择薏米，可以健脾祛湿；选择红枣，能够补气益血。加豆类与坚果，可以补充蛋白质与脂肪，能够补肾益精。
煮粥之前可以充分浸泡3h-4h，否则豆类不易煮熟。腊八粥可以是甜的，也可以是咸的。选择香菇、瘦肉、大米先煮至八成熟，然后加入胡萝卜、皮蛋、青菜再一起煮熟，调味即可。腊八时节，按照自己喜欢的口味，任意搭配食材，煮出美味粥，慢慢品尝，让寒冬凉意褪去。
暖胃汤煲不可缺
小寒大寒冷成冰团，在这三九寒冬季，可以选择一些菌菇汤、羊肉煲、牛肉煲等进行温补。冬日外部天气寒冷，需要身体的热度去抵御寒冷，因此很多人在这个季免疫力会比较差，容易感冒，可以选择一些菌菇进行炖汤食用，提升免疫力。而羊肉有暖身的食疗作用，可以搭配萝卜进行一起炖煲，选择遵循自然五谷原酿酱油进行调味润色，味道更好。
饮食注意增苦少辣少甘
冬日无疑是最受大家欢迎的，但是注意少点辣味火锅，因为辛辣的食物刺激性比较容易引起胃部不适。可以适当选择一些苦味的蔬菜，比如苦菊，进行清炒、涮火锅都可以。苦菊中含有的维生素C与胡萝卜素食菠菜的2倍以上，并且具有清热解毒、消食健胃的作用，一天中最多可以来半斤食用。
（图片来自花瓣网）
三九寒冬，除了以上饮食上的暖冬，还要注意穿着上的保暖。出门注意围巾帽子的穿戴，并适量的运动来暖身，抵御寒冷。腊八节与小寒，不时不食，遵循自然的规律，选择应季的食材，来暖暖地过冬吧！
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