吃吃吃节后减肥只能吃水煮青菜美味低热
肉宅手作
人在吃称在看，节后不减肥，夏日看肥肉。减肥只能吃水煮清菜吗？lou，肉宅给大家推荐一些低热量的菜品，亲们不妨试试哦~
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第一道：醋溜白菜
这道醋溜白菜色泽诱人，酸辣适口，开胃下饭的健康菜肴。
准备食材：白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。
制作方法：
1菜叶剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。（去除残留的农药）
2.白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶子分开放
3.蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用
4.用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）
5.锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。
6.将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。（炒到白菜帮子稍稍有些变软）
7.将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
8.将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少许香油即可装盘食用。
小提示：
1、炒这道菜全程要用大火。
2、白菜叶比白菜帮更容易成熟，所以二者要分批放入锅中。
第二道：清蒸武昌鱼
一道零失败的家常菜。昌鱼体型扁平，易熟，其高蛋白、低胆固醇，对体虚贫血、营养不良有一定缓解作用。
准备食材： 武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量
制作方法：
1.昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。
2.腌鱼。鱼身内外抹一小勺盐，再抹一层料酒。往鱼肚及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。
3.锅中放入适量的水，水开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。
4.蒸鱼空间，调蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用
5.鱼蒸好后，取出鱼。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。
6.趁热将碗汁倒在鱼身上。
7.将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。
8.锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。
9.将油浇在鱼身上即可。
小提示
1、清蒸做法的鱼一定要新鲜。
2、如果鱼比较大，就要多蒸一会。但不要蒸得太久，因为时间过久，会让鱼肉变老。通常鱼眼变白突出，就说明鱼肉已经熟了。
3、最后一步，油一定要烧到冒烟，这样浇到鱼肉上才好吃。
第三道：凉拌土豆丝
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，更具有饱腹感，还能帮助带走一些油脂和垃圾。
准备食材：土豆两个、蒜适量、干辣椒适量
制作方法：
1.将土豆去皮，清洗干净。
2.开始切片。片切要切的薄厚匀均，大概在1.5毫米左右。然后整齐的排列在菜板上，不要将顺序打乱。
3.开始切丝。如果是右手拿刀的话，就要左手指关节弯曲压住土豆片，同时让刀与指头有一定的距离(避免误切到手指)，然后将刀片稍稍倾斜切下，即可切出丝来。熟练的话，可以迅速的切好一个土豆，新手的话练几次就可以提高速度，不要心急，以免切到手。
4.切好的土豆丝要放到凉水中浸泡
5.将蒜切末、干辣椒切段备用。
6.锅中加适量的水，水烧开后将土豆丝放入锅中，再加少许食用油，焯一分钟后捞出过凉水。
7.往土豆丝中加一勺盐、一勺鸡精拌匀。然后再将蒜末放到土豆丝上。
8.锅中加适量食用油，油热后放入干辣椒段和花椒煸出香味，然后关火。
9.将辣椒油直接浇到蒜末上。(不喜欢花椒的朋友，可以在这个时候将花椒夹出去或者直接将辣椒和花椒过滤掉)
10.往土豆丝中放两勺白醋、几滴香油拌匀均即可。
小提示
1.切土豆丝是个技术活，不会的可以借助工具
2.在焯土豆丝的时候，可以往锅中少放一点点食用油，这样焯出来的土豆丝颜色透亮诱人。这个属于小窍门哦~
第四道：番茄豆腐
番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃
准备食材：嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
制作方法：
1.在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
2.将西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
4.将西红柿丁放入锅中炒，然后放入1勺白糖。
5.往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。
6.将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。（豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎）
7.往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。
第五道：蚝油生菜
生菜营养丰富，含有大量维生素。
准备食材：生菜1个、蒜适量
制作方法：
1.菜叶撕下来清洗干净，蒜切末备用。
2.锅里倒入适量的清水，大火烧开后将生菜叶放入锅中，再倒入一点食用油。然后将生菜焯30秒捞出备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
4.放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖翻炒匀均，再倒入小半碗水烧开。
5.倒入适量的水淀粉烧开。
6.将汤汁浇在生菜上即可。
第六道：手撕包菜
这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜。
准备食材：圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。
制作方法：
1.将圆白菜的叶子取下来。
2.将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
3.将蒜切片、红辣椒切段备用。
4.将浸泡好的圆白菜沥干水份。
5.锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
6.将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
7.放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
小提示
1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。
第七道：酸辣藕丁
莲藕，富含蛋白质、维生素。能利尿通便。
准备食材：莲藕两根、绿辣椒适量、红辣椒适量、蒜适量。
制作方法：
1.将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
2.锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
3.将红、绿辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.将莲藕放入锅中煸炒匀均。
5.调味。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。
第八道：木耳白菜
爽口美味菜
准备食材：白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。
制作方法：
1.将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。
2.锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。
4.将白菜放入锅中煸炒匀均。
5.将木耳放入锅中煸炒匀均。
6.放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。
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