开胃菜，凉拌白菜做法，解油腻

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大白菜是最常见，最实惠的蔬菜之一，今天这道凉拌白菜，开胃爽口，口感脆生生的，还非常有食欲，用来下酒，解油腻非常不错，做法也是极简单的那种，十几分钟搞定，希望大家喜欢，下面跟cooking美食菜谱一起来试试吧！

食材：

白菜适量、香葱几根、辣椒面少量、蒜4粒、盐1勺、醋2勺，香油少量、鸡粉1勺。

做法：

1、食材备好。

2、取几片白菜叶洗净，先切成块。

3、再切成丝。

4、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，焯1-2分钟。

5、然后把白菜捞出放入冷水盆中浸泡一会，挤干水分。

6、蒜切末，香葱切碎。想学做菜吗？美食菜谱，图文教您做菜！

7、往白菜盆中放入蒜末和干辣椒粉。

8、锅中倒入适量的油烧至冒烟。

9、把热油浇到干辣椒粉和蒜末上，激出香味。

10、然后放入1勺盐，半勺鸡粉，2勺白醋，少许香油拌匀。

11、装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。

12、脆生生，微辣，香，非常有食欲。

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