腊八遇小寒，过了就是年
今天是二十四节气的小寒节气，同时与汉族传统节日腊八节恰遇一天。
小寒是二十四中的第23个节气，更是干支历子月的结束以及丑月的起始;时间点在公历每年1月5-7日之间，小寒时间：01月05日11:55:42农历十二月(大)初八，恰逢腊八节。
对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
这又是充满希望的时节——白日隐寒树，野色笼寒雾，这寒气其实是阳气上升，逼迫阴气所为。此时旧岁近暮，新岁即将登场，坚毅的鸿雁已先开始启程北飞了。寒冬都到了，春天还会远吗?
我国古代将一年分为24个节气，每个节气约15日。小寒是第23个节气，是进入到年的第一个节气，春节前还有24节气的最后一个节气——大寒。
小寒三候
雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。
鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。
雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊(gòu)，求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。
有关“小寒”的谚语
华北：小寒大寒，滴水成冰。
江南：小寒大寒，冷成冰团。
湖南：小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。
山东：小寒无雨，小暑必旱。
一饭一汤一菜一粥一壶酒，小寒不寒
一饭：菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中，矮脚黄是南京的特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
一汤：山药羊肉汤
羊肉克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
补脾胃，益肺肾。
一菜：素炒三丝
干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
健脾化滞，润燥。
一粥：核桃粥
取核桃仁50克、捣碎，与粳米克煮粥食，可温补精髓。
核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
一壶酒：黄酒
“小寒大寒，防风御寒。早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸。”寥寥数语，凝结着我国古代劳动人民在长期实践中总结出来的养生智慧。
冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。要是配上绍兴咸亨酒店的豆腐干，更是一桩美事。
小寒养生
1、多吃些御寒食物
“三九补一冬，来年无病痛”，宜养护肠胃，少食生冷辛辣，宜五谷杂粮。
小寒时节，天气寒冷，多吃些御寒食物，如海带、紫菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、山芋等，可提高机体的抗寒能力。
特别要提出的是，小寒正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
2、进补不要盲目
虽然小寒是进补的好时期，但并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。
3、警惕呼吸道疾病
小寒前后之所以寒冷，是因为强冷空气及寒潮冷锋活动频繁，易造成气压、温度、湿度等气象要素的剧烈变化，人们往往难以适应而感染各种疾病，如呼吸道疾病等。应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。
4、注意防寒保暖
小寒节气，关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病，中风者增多。
保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风，谨防心脑血管疾病。
5、适当锻炼
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病。冬天懒一懒，多喝药一碗”小寒节气正是人们加强锻炼、提高体质的好时机。但运动也要适度，循序渐进，莫要练到大汗淋漓;衣着以保温、质轻、柔软、合体为主;最好等太阳出来后再运动。
6、保持精神畅达乐观
精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观，合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，时刻保持快乐，心态平和，振奋精神，在日常生活中发现乐趣。避免劳累过度，积劳成疾。
无论天有多寒，祝福点点暖：愿您快乐、好运长相伴!
祝大家腊八节快乐
不要忘记和身边的人一起去吃腊八粥哦......
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