萝卜吃对才赛人参，这些美味做法一定要学
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吃妹子爱唠叨萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，中医也说要“冬吃萝卜，夏吃姜”，这是为什么呢？有着“小人参”的萝卜又应该怎样吃才能起到养生，防、治病的功效？
俗语有称
冬吃萝卜夏吃姜
不用先生开药方
是不是这样呢？
1在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”
意思是说：夏季，身体里面的阳热只是在表面，如果吃生姜可以温胃健脾。而冬季，阳气是向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，身体里面的阳气积多，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
2另一方面，夏季人们贪凉吃冷饮，容易损伤脾胃阳气，吃一点生姜，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。而冬季人们习惯进补，活动的也较少，体内易生痰热，此时节进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。
所以，冬季要适当的吃些萝卜。
不同萝卜不同功效白萝卜：促进消化、预防消化不良
生吃白萝卜，可以起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。
白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中和羊肉的温热。
此外，白萝卜还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。
最佳吃法：白萝卜顶部适合做汤，中段适合生吃，尾部适合腌制。
功效食谱：对于胃口不好，痰多的人，可以将白萝卜洗净，切片煮烂，熬成萝卜汁，然后倒进茶水中，每天喝两次，可以起到开胃化痰的功效。
胡萝卜：养血、补肾
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及各种人体所必需的氨基酸、矿物质等。生吃可以起到养血的功效。熟食可以起到补肾的功效，对于有心脑血管疾病的患者十分有益。
最佳吃法：胡萝卜在食用时，最好是用油炒，这样胡萝卜中的脂溶性维生素才容易被吸收。
若要生食，则可以吃过胡萝卜后，再吃一些含油脂的食物，来促进其消化吸收。
青萝卜：清热舒肝、化痰、健脾、缓解口干
青萝卜中含有丰富的膳食纤维及维生素C，有很好的清热舒肝的功效，此外，还有化痰、健脾、缓解口干等功效。
最佳吃法：青萝卜与水萝卜更适合做凉拌菜吃，清脆爽口。
这么有营养的好东东，妈妈们必须给孩子吃起来，为此吃妹子整理了关于萝卜的很多食谱，可蒸、可炒，还可炖，一定藏好啊!
一、萝卜丝早餐饼原料：萝卜、鸡蛋、面粉
做法：
1、把萝卜洗净后擦成丝，放入碗中备用；
2、打1-2个鸡蛋进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、少量胡椒粉；
3、再放适量的面粉，葱花儿，搅拌均匀；
4、电饼档放少量油，将搅拌好的面糊摊成饼状；
5、两面煎熟即可。
二、清蒸萝卜丸子原料：萝卜、瘦肉沫、淀粉
做法：
1、萝卜洗净后擦成丝，然后焯水；
2、挤干水分备用；
3、往萝卜中加入瘦肉、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蒜苗；
4、静置三十分钟左右；
5、制成丸子，放蒸笼里蒸十五分钟即可。
三、萝卜红烧肉原料：萝卜、五花肉、生姜、大葱、调料
做法：
1、把肉切成麻将块大小，焯水，冲净血沫备用；
2、萝卜切成滚刀块；
3、炒锅中加油，放适量糖，炒至焦黄色，加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒；
4、放入味极鲜，稍微加点老抽上个色改大火翻炒；
5、加水没过肉块，小火炖一个小时左右；
6、放入萝卜和盐，大火再烧十五分钟；
7、加入鸡精收汁，即可。
四、萝卜虾皮蒸饺原料：萝卜、粉条、虾皮
做法：
1、把面和好，放在盆里醒着，粉条泡好，备用；
2、再把萝卜洗净擦成丝，焯水，加上粉条，然后放案板上剁碎；
3、再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿，盐，酱油，胡椒粉，拌成馅料。
4、这时面也醒好了，就可以包饺子了；
5、包好后，锅里加水，待煮开后，把饺子放到蒸笼上，蒸十五分钟左右就好啦！
五、虾仁双丝汤原料：虾仁、萝卜、粉丝
做法：
1、萝卜洗净擦成丝，粉丝用温水泡好，备用；
2、将虾洗净，去头去壳，挑去沙线；
3、待炒锅内油热后，放入虾头和虾壳，加入姜丝煸炒，然后加料酒，煸炒5分钟；
4、加入一大碗水，大火煮开后，再小火煮十五分钟；
5、捞出虾头和虾壳，加入萝卜丝，煮开2分钟；
6、放入粉丝和虾仁，大火煮5分钟；
7、加入盐、胡椒粉、葱花儿即可。
六、玉米萝卜汤原料：玉米、萝卜、排骨
做法：
1、排骨焯水，加料酒再煮3分钟，冲净血沫；
2、放入汤锅，再加葱和生姜，少量味极鲜；
3、炖半个小时后，放入玉米再煮20分钟；
4、然后放盐、少量胡椒粉，撒上葱花儿即可。
七、肉丸萝卜时蔬汤原料：萝卜、新鲜时蔬（青菜、西兰花）等均可，肉丸
做法：
1、萝卜洗净，切片；
2、将萝卜放入煮锅内，加水煮沸，再放入事先炸好的肉丸；
3、再放入事先准备好的时蔬；
4、用大火煮熟后，放入盐、香油、葱花儿即可。
八、肉丸萝卜时蔬汤原料：萝卜、豆腐、粉条、肉沫
做法：
1、把面事先发好；
2、萝卜擦成丝，焯水，挤干水分备用；
3、豆腐、粉条、挤干水的萝卜切碎，加入肉沫，盐、五香粉、生抽等拌好馅料；
4、把发好的面放在案板上，加碱面，然后揉光揉匀，切成剂子；
5、再用擀面杖擀成包子皮；
6、把包好的包子醒10-15分钟；
7、上蒸笼蒸20分钟左右即可。
据说，当咳嗽遇到萝卜，就安静多了！
最近的天气容易引起感冒咳嗽，一旦咳嗽起来就没完没了。吃妹子为你推荐一个止咳小妙招——萝卜蜂蜜汁，有需要的不妨试试！
STEP1
先取一个白萝卜，洗净去皮。
将萝卜切成丁，大小如黄豆般就可以了。
STEP2
取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，萝卜倒入的量是根据蜂蜜的高度决定的，就是说蜂蜜多少高度，萝卜也倒入相应的高度的量。
STEP3
就这样放置大约过2个小时左右，把萝卜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释，一天饮用4-5次，从次日起咳嗽就能缓解，此方法对于气喘也有一定疗效。
萝卜的药膳做法1.鲜萝卜片方法：白萝卜60g，切片嚼食。
功效：本方源于《频湖集简方》。萝卜生吃亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。
2.萝卜膏方法：白萝卜g，切碎，以水ml煎熬半小时左右，去渣浓缩至ml，另用明矾10g（以水溶化），蜂蜜g，与萝卜汁混匀，共煮沸后，待冷备用。早晚空腹时服用，每次50ml。
功效：本方有凉血止血之效，可用于肺结核咯血或肺热咳血。
3.糖渍萝卜方法：白萝卜g，切片，放碗中，加饴糖或白糖2~3匙，搁置一夜，即浸渍成萝卜糖水，频频饮服。亦可用萝卜绞汁加糖服，或用萝卜切片，煎汤代茶饮。
功效：本方有化痰止咳和润肺利咽之效。用于急慢性支气管炎和百日咳。咳嗽痰稠、肺胃有热、咽喉痛亦可应用。
4.萝卜生姜汁方法：萝卜g，生姜30g。分别切片捣烂绞汁。频频含咽。
功效：本方源于《普济方》。能清热利咽，化痰。用于痰热咳嗽，失音。
5.萝卜菜汤方法：萝卜连叶g（干者g），煎汤频服，或每日3~4次。
功效：本方源于《普济方》。可用于痢疾、热泻、腹泻。病情严重者，可作辅助治疗。
6.鲜萝卜汁方法：白萝卜g，切碎略捣，绞取汁液，冷服。每次2匙，每日2~3次，萝卜亦可加适量蜂蜜或白糖调味。
功效：本方源于《新修本草》、《食医心镜》。能清热生津止渴。用于热病口渴或消渴多饮；用于胆石症，可防止胆石形成。
此外，若遇煤气中毒（一氧化碳中毒），轻者亦可速用萝卜汁频频灌服。
萝卜这么多做法一定要收藏好了，不管是家常做法还是药膳做法都可以在这个冬天进补一点，在这吃萝卜的最好时节，千万不要错过！
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