此青菜要少吃，没营养还伤身，却有很

青菜又叫小白菜、油菜、油白菜。青菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，南北广为栽培。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。

然而这种青菜要少吃，没营养还伤身，却有很多人不清楚，快来了解下！

我们天天都要吃青菜，吃青菜的好处实在太多了。青菜含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；青菜的脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。青菜还富含黄酮类化合物等物质，能保护眼睛。

青菜营养丰富，青菜易消化对胃肠道刺激也小，在营养上纤维素、维生素c的含量高，多吃青菜，对三高患者、肠胃不好、便秘的人都有好处，甚至还有美容，降火的功效。

青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。

钙

青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

粗纤维

青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

胡萝卜素

青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

维生素C

青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

植物激素

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

但是要注意，对于这种青菜，要少吃，对健康无益！在购买青菜，如果上面有一股刺激性味道，这种青菜是经过特殊处理，建议不要购买，更不要吃！

你有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我们留言哟。

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