食谱青菜火腿豆腐羹

　 食谱青菜火腿豆腐羹

难度：初级

时间：10-15分钟

材料：嫩豆腐（半块）、小白菜（2颗）、火腿肠（半根）、盐、淀粉、鸡精

份量：适合2人

做法步骤

1

小白菜用淘米水，或淡盐水浸泡后洗净；

2

沥干水分，然后将其切成碎末；

3

嫩豆腐洗净后，切成小块；

4

火腿肠切碎，备用；

5

锅置火上烧开，将嫩豆腐放进锅里焯水；

6

焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；

7

另起油锅，炒香小白菜；

8

倒入适量清水或者高汤烧开；

9

调入适量盐；

10

将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；

11

调入鸡精，撒上火腿末即可。

图片/源自网络

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