养生课堂小寒又腊八，最是一年寒冬时
腊八节，俗称“腊八”，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。腊八年年过，但是，腊八是怎么来的？有什么文化内涵，你了解吗？
常言道：“过了腊八就是年”
不过，腊八到底是个啥？
你真的知道吗？
节日由来从先秦起，腊日（腊八节）都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。南北朝时期由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腊八由来
“腊”字的含义何故岁终之月称“腊”？
其含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”
▲你在说腊肉？
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，信徒会献上煮好的粥，供奉佛祖，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
相关传说
历史传说一说到腊八，我们就不得不提到
史上最著名的穷人：
朱元璋
▼
▲当然，他后来逆袭了！
故事是这样的~
问：牢房里怎么会有锅和火？这不科学！
答：因为这是传说～
后来
和朱大帝一样的穷人
到了年底穷人没有吃的东西
将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝
慢慢成了习俗
也成了一个吃出来的节日～
历史传说二据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，每日一麻一麦，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜。
他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。故，腊八节又谓“佛成道节”，亦名“成道会”。公元1世纪佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
历史传说三腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻。
众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
与腊八相关的传说还有很多，在这就不一一介绍了。
饮食习俗腊八粥腊八这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
腊八蒜华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。
腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。
腊八豆腐“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”
腊八面我国一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。传说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
注意到木有？
腊八节多半与吃相关
俗话说：“腊八腊八，冻掉下巴”，是说腊八很冷，所以大家要注意保暖，别被冻伤。这是未来一周北京天气，严冬真的来了！
你以为这就完了？
小寒也来凑热闹了！
谁？小寒？
就是下面这位
↓↓↓
小寒小寒特点今天既是腊八节又是小寒，小寒则是三九严冬的开始，根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。也就是说从小寒开始的这几天，将是一年中最冷的时候。
进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。
小编又查了一下日历，发现自年至今的一百多年来，出现腊八与小寒是同一天的年份，只有今年这一次，看来我们很幸运嘛！这几年我们经历了很多罕见景象。
小寒饮食风俗俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
每逢过节，大家最关心的就是吃什么。俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。可以考虑这些食物。
南京——吃菜饭菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。广东糯米饭糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
山药羊肉汤
太子参炖鹌鹑
远志枣仁粥
山药枸杞蒸鸡
北京根治白癜风医院北京公立白癜风医院| |
