大年初八吃点啥凉拌芹菜

大年初八，清淡可口凉拌第三菜——凉拌芹菜。

营养价值：

芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效。

芹菜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素和其他多种B族维生素等。具有清盱明目功效。

此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

用料：芹菜g、花生米g、香油适量、盐适量、大料适量、味精适量。

做法：

1.准备食材。

2.芹菜择掉叶，柄洗净切断。

3.花生米泡30分钟。

4.焯芹菜。

5.焯好放凉水中。

6.沥干水分捞出。

7.煮花生米加少许盐和大料。

8.煮熟的花生米和芹菜放一起。

9.加适量的盐、香油、味精搅拌均匀。拌好可吃了。

小贴士：

煮花生米放少量的盐和大料入味。

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