长沙最惊艳的小巷邋遢美食，一口凉拌芹菜感

也许你每天都路过这家店，但是你从来都没进去过。生活中会错过很多，但唯一不能错过的就是美食，因为这是单项的选择，不像爱情一样双向。今天推荐一家屌丝界的米其林。

这店在长坡二街上，是栋居民楼一楼做的小门面，店里面的墙壁都泛黄了，也不知道老板是不是打算随时关门跑路，外面连个招牌都没有，隔远看只有一个米粉店常见的铝皮台子，上面放了两口大锅。

看上去完全没有食欲的环境……

我和朋友是晚上九点去的，当时店门口摆了桌子，有几桌客人在半摸着黑，吃炸馄饨喝啤酒，不过没有年轻人，也不热闹，画面颇有一股历史感。又有一点港片里江湖老大屈尊落座，谈判前先来碗撒尿牛丸的错觉。

我去点菜，老板娘多看了我两眼，估计是因为现在的年轻人都爱去吃烧烤和虾，或者这个点还在酒吧蹦跶。她一边切捆鸡一边问我要什么，面无表情，一点都不殷勤，跟我以前认识的，走在马路中间都可以来问我“恰凉菜不”的老板一点都不像。

作为一个凉菜店，它在数量上肯定是不合格的。因为它的选择很少，冬瓜山的凉菜碟子都要摆三摞，她这里就六个不锈钢的大盆装着六种素菜，荤菜是一个不锈钢盘子混在一起装着的。

我问你这里的菜都在这里了吗？老板也不做声。实际上，九点半钟的光景，就只剩一个腐竹，一个红薯片了，其他空盆子也不看不出来卖过什么，常规的藕丁，鸡爪，豆角都没有，老板也不做介绍。好怕她突然和我说，今天不接外客，小姑娘这里很危险，快点走！

荤菜那个盘子更加没什么了，最后一个捆鸡已经在刀下成佛，还剩黑布林大小的一坨牛肉，和少量的猪大肠。这时候来了一个老人家，找老板娘要双筷子，看我为难，说，妹子诶，告诉你点莫子好恰咯，芹菜！

我当时已经很饿了，内心其实是很急切的，生怕什么都没有了，白来一趟。我就问老板还有芹菜吗？老板这下终于理我了，说有。

芹菜、腐竹、牛肉、馄饨

我觉得一个凉菜店好不好吃，用心真的占很大一个原因。敷衍你的，凉拌菜都用一种辣椒油，拌出一个味；认真做的，即便只有6个选择，也能让你每种味道都不一样，都很出彩。

当时有点后悔没有盯着老板怎么做的这道芹菜，因为这味道值得我一生推。认真脸.jpg

这个芹菜，非常非常嫩，少油，一点点辣椒粉，还有香油和醋的味道。嚼起来脆，入味，完全没有老芹菜的硌牙感，又很香，我一个人吃了一大半。大概等到不是吃芹菜的季节，这里就没得这个吃了吧。

腐竹则是加的剁辣椒，微辣，微咸，是小时候街边夜宵摊子吃过的凉菜味道，很喜欢。牛肉也不错，卤过的，直接加辣椒粉和香菜凉拌，牛肉香和卤香蛮足，适合下酒。

馄饨就是很家常的酸菜馄饨，汤底简单，没有那些小虾米啊什么的，用的猪油，一口一个，味道一般。

三个凉碟，一碗馄饨，两个人，26块钱。付钱的时候我都惊呆了。这可比商场里面的一碗粉还要便宜！重点是它味道还蛮不错。

所以后来我又去了一次，还是点了芹菜、腐竹和牛肉，另外也尝到了他们的花菜，猪耳朵和捆鸡，以及炸馄饨。那次大家都饿得厉害，并没有时间拍照。微笑.jpg

这儿的凉拌素菜真是深得我心，炸馄饨比汤馄饨好吃，跟吃小零食一样好吃炸了！这么多碟，还是很便宜，只要了70块钱。

他们一般都是下午五点营业，估计东西卖完了就关门吧，不会超过1点钟。还是那句话，这种小门小店，吃不吃得到，完全看缘分哦。

以上。