五行蔬菜汤营养在哪里呢

五行蔬菜汤是一种非常流行的养生方法，虽然现在是由于日本的人发明的，但是在中国古代的时候，早已有它出现的痕迹，这种养生汤的秘诀在哪里呢，为什么它会有对预防疾病，提高自身免疫力和抗病力有显着的效果呢？

五行蔬菜汤当中的五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。并着有《元祖蔬菜汤强健法》。

五行蔬菜汤的养生秘诀黑色干香菇:有丰富的维生素和矿物质(其中磷、钾、镁、铜、锌、硒、的含量在五种蔬菜中居首位)，他含的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力，含的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂，香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌，香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外专家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。

五行蔬菜汤的养生秘诀胡萝卜：被称为大自然的红宝石，它含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质，所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”，其木质素有十分突出的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。

五行蔬菜汤的养生秘诀白萝卜叶:叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上，钙的含量是菠菜的四倍，维生素C是柠檬的十倍以上。我们弃之实在可惜呀!为防止农药残留，使用前在水中浸泡两小时。

五行蔬菜汤的养生秘诀白萝卜：有丰富的维生素和矿物质，所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用，所的淀粉酶有助消化机能的改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松，有很强的解毒能。

五行蔬菜汤的养生秘诀牛蒡：盛产于日本，俗称东洋参。在日本是家家户户的日常蔬菜。含有丰富的维生素和矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然的最佳清血剂”，木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有很强的抗菌作用。

蔬菜汤是养生汤，以蔬菜为主，天然，无毒性。据台北医学院的资料显示：台湾近四十年来因吃食多元化造成饮食不当，形成酸性体质、病痛、慢性病甚至癌症的发病率急速增长。日本防癌协会提倡，每天吃五种不同颜色的蔬菜，有益健康。“五行蔬菜汤”是日本细胞学博士立石和先生，以自然界这五形态：“五行”——金、木、水、火、土和“五色”——青、红、黄、白、黑与人体“五脏”——心、肝、脾、肾的关系作为理论，研究出以五种成分，颜色完全不同的蔬菜调配而成，因此就有了五行蔬菜汤。具有碱化体质、均衡营养、细胞活化、血液净化、调理均衡的作用，五色各有其效用，五色合一可相辅相乘达到调理五脏的作用。

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