MyWeekend冬日里的北京味

到了北方收草莓的季节，尝尝新口味的糖葫芦吧。

冬日里的京城，每逢大风吹开雾霾的的清朗蓝天，冰冷的空气就会勾引出想被一口热的温暖的想法。除去喜闻乐见的铜锅涮肉和糖葫芦外，去走一个国营老字号的经典菜品，听听本地孩子介绍他们小时候那一口的味道，存活在那时候的记忆一瞬仿佛也就鲜活了起来。

爱好面食的，一定要来杏园尝上一碗。

西四的杏园靠近饭点的时候是绝对的热闹，来这儿的食客多是附近的大爷大妈，不到十分钟就能翻一桌。柜台的小姑娘娴熟地用算盘划着价钱，规制整齐的凉菜在冰柜里一字排开，来这儿必点一碗滚烫的炖肉面，加一个菜码，肉食动物可以再加一小碗肉，浓汤香而不咸，面劲道十足。小炒也是家常的味道，一个三鲜锅巴，上桌时热辣的勾芡刺啦一声倒在锅巴上，黄瓜、西红柿衬托着口蘑、鱿鱼，满口鲜味。

西安饭庄，羊肉泡馍。

其实顺着华天集团旗下的饭馆吃一遍，是能真切感受早二三十年前在北京就能吃遍中国了。像新川面馆的麻辣凉面，峨眉酒家的宫保鸡丁，还有毛主席当年也来尝过的西安饭庄羊肉泡馍。点的时候服务员先把馍上了，搭配香菜、糖蒜等小料，再上羊肉汤，自己掰着把馍泡下去，口感软硬就可以自己控制了。

砂锅居，门口怒大的砂锅模型。

进店必点的砂锅白肉，有点辛辣甜味儿的芥末墩，香口的爆三样，滑溜清凉的杏仁豆腐。

老北京味儿的砂锅居常年都是当地人一家聚会的定点，所以可以的话尽量提前定个位，或者错开饭点去避免漫长的等位。名菜砂锅白肉，纸片薄的肉和酸菜一起炖煮，喜欢清淡的要一个小料就行；炒菜是个个精彩啊，下水爱好者的话爆三样、九转大肠都不错，这里还有京城最好之一的干炸小丸子，所以说来这儿更适合大伙聚会，两三个人实在有点亏！

工体边上的北平羊汤馆，大碗羊汤配火烧，清口的糖蒜、心里美萝卜丝。

传说经常有开着豪车来北平羊汤馆喝上一碗的，北平羊汤馆也算是羊汤界的红人了。除了羊肉、羊杂汤外，点上一个香酥脆的烧饼，一口饼配一口汤，简直可以暖到心头去了。想用一口清爽的平衡肉的油腻的话，糖蒜、糖拌心里美萝卜丝，都是不错的选择。

同样在工体圈的门钉肉饼，隐藏着口味上好的爆肚，羊杂汤同样浓郁香口。

北京遍地都是的门钉肉饼，先不说馅里能淌出汤来的肉饼了，来工体这一家老店试一下爆肚吧，十分的鲜嫩脆口，肚仁儿经常不到晚上就脱销了。凉菜推荐凉拌苤蓝丝（并没有图，白色的跟大白菜口感相似），还有炸咯吱、炸花椒芽这些别处都不多见的小菜，就着大北京的冬夜喝一杯，舒坦！

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