香菇酱的家常做法

自家做的香菇酱，中间可以看得到大块大块的香菇，嚼起来会有QQ弹的感觉，味道特别的鲜美。不论是用来拌面、还是做蘸酱，或者干脆抹馒头来吃都很过瘾呐。

接下来，我们来制作一款美味的家常香菇酱吧！

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食材：

主料

香菇--g辣黄豆酱--2大勺

豆瓣酱--1勺洋葱--1/4个

辅料

葱姜蒜--适量干辣椒--适量

酱油--适量蚝油--适量

糖--适量五香粉--适量

步骤：

1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱、姜、蒜、洋葱都切成末

2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒（碎）小火炒出红油

3.加入洋葱末、葱、姜及一半的蒜末，炒出香味

4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许酱油提鲜

5.至香菇变软

6.加1勺豆瓣酱煸炒出香气

7.加入2~3大勺辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌（如果加入黄豆酱后太浓稠可加入少量水来稀释，再小火慢慢收浓）。

8.待汤汁变浓时，加入适量蚝油，五香粉、少许糖调味

9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

怎么样，香喷喷的香菇酱出锅了，是不是迫不及待了呢？

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