燕窝知识

什么是燕窝？

我们吃的燕窝不是普通燕子窝

而是金丝燕利用

唾液腺的分泌

长期积累、固化而成

是集丰富营养和美味口感于一体的

美白养颜的天然滋补品

由于其独特的功效和稀缺性

位列世界八珍之首

市面上燕盏燕条零零散散那么多

盏身燕角嚢丝那么多头大的称呼

你都知道它是哪部分嘛？

▼

燕窝的构成：

（解析图）

（毛燕图解一）

（毛燕图解二）

（手工挑毛后燕盏图解1）（手工挑毛后燕盏图解2）

注解：

燕角：

燕角是燕窝粘结在石壁或者燕板上

两边头尾的部分

比较坚硬厚度高

是燕窝的承重梁

（如毛燕图解一）

囊丝：

燕窝要承受鸟蛋或小鸟的重量

囊丝能够起很好的缓冲作用

（如毛燕图解一、加工后燕盏图解一）

底座：

是燕窝粘贴附着石壁或燕板的部分

如图（毛燕图解二）所示

被普通消费者认作是区分燕窝好坏的标准之一

▼

燕窝有哪几种形态表现方式？

燕盏、燕条、燕角、燕碎

燕盏

燕盏是采摘或加工后形状较为完整的燕窝

一般形状似船型的燕盏被称之为白燕或官燕等等

（不同商家对名字定义是不同的）

一般呈三角状的燕盏，我们称之为三角燕盏

燕条

燕条的形成原因有多种：

采摘加工或运输的过程中

盏身遭到破损无法做成完整盏状的燕窝

▼

燕角

（市面上的燕角）

燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部位

也是燕窝的“承重梁”

在毛燕加工过程中

将燕盏两端不规则的部分修剪下来

呈角状，故称之为燕角

由于是燕盏的角部

因此质地相对坚硬，发头小，需泡发时间更久

燕碎

燕碎

燕碎是燕盏在采摘加工或运输过程中

从燕盏上掉落的细小块状固体

注意事项

购买或食用时也需注意以下几点

1.因形状不同导致其泡发时间有所差异

2.燕角燕碎相对于燕盏燕条来说更容易造假

（文章由







































中科与白癜风患者同在
白癜风能治好吧