留德食谱青菜鸡蛋枸杞羹

菜谱简介

青菜为低脂肪蔬菜，可用来降血脂，有活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

材料

青菜克，鸡蛋1个，枸杞20粒，油、盐、鸡精适量。

做法

1、青菜洗净切末，用料理机打成菜泥。

2、鸡蛋打散，枸杞冲洗一下。

3、起锅热油放菜泥、枸杞烧开，慢慢倒入蛋液。

4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

此菜为小孩和老人定制。